又到了吃馬蹄的季節啦，每次馬蹄買回家，大家吃的時候，都是用刀削著吃，弄得馬蹄肉浪費了很多不說，稍不留神還容易割傷手，一個馬蹄剝好要好久。今天教大家一招，用易拉罐環就能輕松去掉馬蹄皮，三秒鐘剝出一個，幾分鐘一大碗，又快又干凈，快來學學吧！
1.清洗馬蹄
先將馬蹄中，有蟲洞、腐爛的挑出來扔掉，然后將剩下的馬蹄放入盆中，加入溫水、食用鹽、小蘇打和面粉。
溫水能夠加速泥巴融化，食用鹽消毒殺菌，小蘇打和面粉則能將馬蹄上面的臟東西吸附掉。
用手搓洗一邊，浸泡5分鐘，然后再用清水沖一遍，就清洗完成了。
2.上鍋煮馬蹄
為了避免馬蹄上有殘留的蟲卵，更方便剝皮，我們可以將馬蹄煮一下。
在鍋里放入清水，倒入馬蹄，直接蓋上蓋子，煮上5分鐘。
然后把馬蹄撈出來，放入冷水中浸泡1分鐘即可。
3.給馬蹄剝皮
將馬蹄從碗中拿出，用刀將頭尾去掉，薄薄切掉一層即可。然后拿出一個易拉罐拉環，然后順著果肉和果皮的位置，輕輕一推，果皮就輕松掉落了。
用這個方法，熟練之后，3秒就能搞定一個馬蹄，不出幾分鐘就能收獲一大碗！干凈快速，不浪費，大家快點回去試試吧！
一月專吃獼猴桃；二月甘蔗營養高；三月菠蘿正當令；四月山竹胃口調。到了吃山竹的季節了，最是喜歡吃4月份的山竹了，其實這山竹呀，一年四季都有賣的，就是這季節不同，價格也就不一樣。冬天的山竹價錢就比較貴了，能買到20多塊錢1斤，現在應季的山竹可能要便宜一點了，10幾塊錢左右。
山竹不僅好吃，營養價值也非常的高， 山竹的學名是非常拗口的，叫做莽吉柿，俗稱山竹或山竺、山竹子，山竹和榴蓮被譽為「熱帶水果之后」和「熱帶水果之王」，山竹的果皮是一層深紫色的硬殼，用手掰開后，里面是一瓣瓣像蒜一般白、甜、美味的果肉。可以生吃，非常的鮮美。
山竹的價格本來就不低，加上它還有厚厚的一層外殼，這讓我們在挑選山竹的時候就更上一層樓了。一旦要是買不好的話就會很容易踩雷。不過下面就來給大家分享我挑選山竹的小技巧，你要是還在買山竹的話，現在知道就還來得及，轉告家里人，挑選山竹的小辦法。
我們在購買山竹的時候第一眼看下去的一定就是山竹外殼的顏色，其實這山竹剛開始就是紫紅色的，最開始的山竹是慢慢從綠色變色紅色，再變成紫紅色，最后就會帶有一些褐色的，那我們看見有褐色的山竹外殼就不要買了。
挑選山竹要看顏色淡的，有光澤感的。
2.捏一捏
我們在買山竹的時候還可以捏一下山竹的外殼，如果果殼是有彈性的輕輕按壓之后能迅速恢復的，一般來說比較新鮮，如果山竹的外殼太硬，捏都捏不動，那麼這個山竹就比較老或者不新鮮了，太軟的山竹也不行，很有可能內部已經腐爛了。但是大家一定要注意，捏的時候一定要輕一點，太用力了，捏破了就不好了。
3.看果蒂
這個我說的果蒂就是山竹底部的小花瓣，這底部的小花瓣有幾朵，就代表山竹里面的果肉有幾瓣，所以呢，我們買山竹的時候就買花瓣多的，那一定山竹的果肉就多，吃起來也會更加的香甜。
需要注意的是，山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。
以上幾點就是我想跟大家分享的挑選山竹的方法，大家看明白了嗎？學會這些方法之后以后在挑山竹的時候記得學以致用，挑選出更香甜飽滿、更新鮮的山竹。如果你有更好的挑選山竹的方法的話，不妨分享給朋友們。
