說到做蛋糕，這個長假期沒做過的人應該很少，但是做成功的人可能不多。大多數人做的蛋糕，只能說是七八分成功。還有一部分人，因為家裡沒有烤箱和廚房秤，所以一直都沒有做。其實，在家做蛋糕非常簡單，只要十分鐘，就可以把蛋糊做好，沒有廚房秤和烤箱，一樣可以做成功。
-------【電飯煲版戚風蛋糕】-------
【材料】65克帶殼雞蛋5個，低筋麵粉90克，牛奶50克，玉米油40克，蛋白用細砂糖60克
-----【製作過程】-----
1. 材料準備好：低筋麵粉，65克帶殼新鮮雞蛋，細砂糖，牛奶，玉米油；
2. 蛋清蛋黃分離，蛋清入無油無水的淨盆裡；
3. 蛋黃用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶攪打均勻，無油星出現；篩入低筋麵粉；
4. 用手抽以不規則的方向將麵粉與蛋黃糊混合均勻，提起手抽，蛋黃麵糊呈絲帶般垂落下來；放一旁備用；
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