充滿生機勃勃的春季，最適合吃一些「味鮮」的食材，受追捧的大多是各種時令野菜、春筍、香椿等，但對我來說，魚肉才是春季最值得多吃的營養食材。
魚兒和很多春季時令蔬菜一樣，經過了數月的漫長冬季，使魚肉體內積累了大量營養和脂肪，這時的魚肉，體型堅實而肥碩，營養均衡，味道鮮美，所以才說春季也要多吃魚肉，
春季吃魚，懂吃人專挑5種魚吃，正當季肉特鮮嫩，營養價廉別錯過，本期小編盤點的5種魚品種，都很適合孩子多吃，并不是人人都知道。
1、鱖魚
鱖魚則是平常所說的「桂魚」，是數百年來長期獨占「春令時鮮」的魚品種，唐代詩人張志和的《漁歌子》中有詩句「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」來美言鱖魚的肥美鮮嫩。
桃花三月，是鱖魚全年最好吃的時候，匯編《本草綱目》的李時珍，更把鱖魚稱為「水豚」，意思是鱖魚的肉質如同河豚一般鮮美無比。
《本草綱目》中還記載道「鱖魚能夠健脾胃、益氣力、補虛勞」，這得益于鱖魚的營養價格高，含豐富維生素、蛋白質、鈣、鉀、鋅等微量元素及其它營養物質，加上肉質細嫩軟滑，老幼體弱人群多吃，就算脾胃虛弱，也無需擔心難以消化。
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