內附配方，芋泥啵啵奶糕千層，軟糯千層皮
紫色系蛋糕～ 芋泥奶糕千層！！ 甜香芋泥加上薄薄的奶油裡面還有奶糕凍夾心
此配方是一個6寸的千層～
千層皮
雞蛋 4個
低筋麵粉 70克
玉米澱粉 40克
紫薯粉 5克
糖粉 35克
純牛奶 330克
黃油 20克
芋泥
芋泥100克
糖15克
淡奶油80克
紫薯粉 3克
奶凍
純牛奶 200克
吉利丁 8克
糖 20克
夾餡抹面
淡奶油 500克
芋泥 70克
細砂糖 45克
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千層皮
1.】雞蛋打散，加入牛奶過篩加入粉類攪拌攪拌攪拌攪拌
2.】過篩3-5次至完全無顆粒
3.】融化黃油倒入麵糊中攪拌攪拌攪拌
4.】過篩3次
5.】開火！煎千層皮～
一定不能偷懶！！多過篩！千層皮要攤薄薄薄！越薄越好吃！
奶凍
1.】純牛奶加熱至微沸加入糖加入泡軟的吉利丁攪拌均勻倒入盤中放入冰箱冷凍一小時
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