蒸飯容易，想蒸出顆粒分明又好吃的米飯卻不簡單，今天教大家1個蒸飯小技巧，牢記這6點，保證大家能蒸出香軟彈牙的米飯！快來看看吧！
01 淘米
把大米倒進電飯鍋，加入適量清水，搓洗幾遍，將大米表面的淀粉搓掉。然后把淘米水扔掉，再次倒入清水，再搓洗一遍。
重復上面的步驟，再次倒入清水，直到米粒上的淀粉完全洗凈，淘米水清澈透明。
這樣洗出來的米，沒有多余的淀粉，可以避免大米糊化，蒸出的米飯顆粒分明。
02 泡米
大米洗好以后放在飯鍋里，加入適量清水浸泡20~30分鐘，這樣可以讓米粒吸足水分，蒸出的米飯顆粒飽滿。
03加水量
大米泡好后，到掉多余水分，然后按照1:1.2的比例加入清水。
如果控制不好比例，可以用手指測量一下，水分到達食指的第一個關節即可。
這樣蒸出來的米飯軟硬適中，口感最好。
04 米飯增香
一般這個時候大家就要開始蒸飯了，這種做法是錯誤的。
正確的做法是往鍋里加一小勺花生油，花生油有增香的作用，蒸出的米飯口感更好，米香味更足。
05 加茶蒸米飯
如果不喜歡花生油的味道，可以在蒸米飯的時候加一些茶水，茶水中富含茶堿，可以中和大米中的酸性物質，蒸出來的米飯口感更清爽。
茶水中還富含人體所需的營養元素，有消食去膩的作用，對身體有很多好處。
06 米飯煮好悶幾分鐘
米飯煮好后不要馬上打開鍋蓋，悶5到8分鐘，蒸出來的米飯口感更香軟。
蒸米飯的小技巧大家學會了嗎？牢記這6點，蒸出的米飯比飯店的還好。快把這個小技巧教給家人朋友，讓大家都吃到香噴噴的米飯！
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
