包菜又叫卷心菜，圓白菜，每個地方都有每個地方的叫法。包菜口感爽脆，清甜，無論是炒著吃和做成泡菜都深受歡迎。
但大家平時都是如何清理包菜的？只用清水洗就等于在吃農藥！今天就教給大家1個清洗包菜的小方法，保證吃到的包菜干凈有放心！
1.吃用清水洗的包菜等于吃農藥
包菜在生長的過程中會遭到很多的蟲害，所以為了能治理包菜的蟲害，就必須在包菜生長的過程中定期噴灑農藥。一般來講，用來給包菜殺蟲的農藥分為兩種，一種是水溶性農藥，一種是脫脂性農藥。
如果你買到的包菜是實用水溶性農藥用來殺蟲的話，就可以將包菜切開后直接放在水里浸泡一段時間就可以，農藥就能去除。
但很多的包菜實用脫脂性農藥噴灑的，所以只用清水洗是沒有用的，最好用下面這個方法來清洗包菜。
2.用小蘇打（食用堿）清洗包菜
首先大家先用菜刀輕輕的拍打包菜幾下，這樣切包菜會更方便，然后將切好的包菜放入盆中，在盆中倒入清水和適量小蘇打攪拌幾下后，浸泡20分鐘左右。
因為脫脂性農藥是酸性的，而小蘇打又是堿性物質，剛好能用來中和農藥的酸性，這樣就可以有效的溶解包菜上的農藥殘留。
將經過浸泡的小蘇打水倒掉，再用清水沖洗幾遍包菜，包菜上的農藥全部被洗干凈了，這樣做是不是很簡單方便呢！
家里有包菜的，就可以嘗試一下這個方法。
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