家裡買到好多黃豆粉，之前做豆乳盒子剩下的，不知道怎麼消耗，可以做個超級香口的豆香曲奇，其貌不揚，但是一口一個真的停不下來，配方很簡單，靈感來自于耶誕節的雪球，口感非常好，入口即化，做好了用餅乾罐裝起來，不怕受潮，因為餅乾體本身很乾燥，即便輕微受潮，口感只會更鬆軟可口，非常適合作做曲奇禮盒送人。
豆 香 曲 奇
材 料
低筋麵粉100g 熟黃豆粉25g 鹽 0.4g 舒可曼小蘇打粉 1.5g 舒可曼泡打粉 0.75g 黃油 65g 舒可曼糖粉 35g 室溫蛋液 10g 雞蛋 1個 可加可不加
做 法
①將軟化的黃油放入盆中，加入糖粉，攪拌均勻。
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