顏值高配版‼️知否同款軟酪🧀香濃拉絲超好吃

網紅美食在家做～

每次刷《知否》都念念不忘明蘭吃的「軟酪」

看起來也太好吃啦～

軟軟糯糯的外皮，超長拉絲！！！

有點像「雪媚娘」，又不是很像，

雪媚娘裡面的內餡是奶油，

而「軟酪」裡面的內餡是用乳酪 製作的哦～

口感香濃可口，吃起來也不會膩，

宋代人真是把美食發揮到了極致！！！

也太會吃了啊～

今天就來復刻這款「網紅甜品」

製作上加入了一些自己的小心思

升級版知否同款軟酪

——【星空軟酪】來啦！！！

夢幻的星空藍紫色，真的是太美了～

自己做的軟酪，放三天都還是軟糯的

真的太好吃啦～

一起來看看吧

《軟酪皮》

糯米粉：60g

玉米澱粉：15g

碟豆花粉：少許

白糖：20g

牛奶：100g

黃油：10g

《紫薯乳酪餡》

乳酪：100g

白糖：40g

牛奶：240g

紫薯粉：少許

玉米澱粉：20g

【製作步驟】

1.】《紫薯乳酪餡》

乳酪玉米澱粉紫薯粉白糖牛奶，依次倒入鍋中，小火加熱，不停攪拌均勻，煮至濃稠關火，放涼裝入裱花袋，冷藏1小時。

2.】《星空軟酪麵皮》

糯米粉玉米澱粉白糖碟豆花粉牛奶，攪拌均勻過篩到碗中，蓋上保鮮膜，紮幾個小孔，水開上鍋蒸20分鐘，蒸好趁熱加入黃油揉勻。

3.】《星空軟酪》

面板撒上熟糯米粉防粘，將星空麵糰分成6份，擀成圓形，包入「紫薯乳酪餡」，包好收口，表面用手壓一下，完成嘍

這個配方我做了6個「軟酪」！冷藏後的口感更好吃哦～

超美仙女小甜品《星空軟酪》就製作好啦～

今天的分享就到這裡啦～

親手做一款浪漫的小甜品～