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買菜時,這兩種豆腐可別買,豆腐店老闆:我自己都不吃
2023/02/19 檢舉

豆腐這種食材,想必大家肯定是不會陌生,無論你是怎麼樣的家庭,或多或少都會吃到這種食材,豆腐的烹飪制作是有著很多種的,隨便舉例就有麻婆豆腐、燉豆腐、煎豆腐、豆腐湯等等,種類可以說是非常的齊全了,而且不同的做法,有著各自不同的味道,每一種都是那樣的讓人沉迷和喜愛。


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除了做法多樣味道美之外,這個價格和其營養價值也是它的賣點之一,如果你是經常買菜的,那麼你應該就知道,豆腐這玩意相對于其他的菜品來說,價格方面可以說是相當的實惠了,另外,其營養價值也是極高的,這樣一種便宜美味有營養的美食,你說叫人們怎能不喜愛?

不過豆腐雖好,但是在購買時也需要注意。大家應該都知道豆腐基本分類,可以分為嫩豆腐老豆腐,他們的制作過程中分別使用的是石膏和鹵水,這也代表著豆腐并不能長時間的保存,如果保存不當的話,豆腐很容易就會發生變質。


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一般來說,豆腐一旦發生變質,就應該丟掉了,但這并不能保證,是否所有的商販都會嚴格的執行著這一點,所以,在市場中購買豆腐的時候,我們可以一定要小心仔細,有的這兩種特征的都,大家可千萬是別買,小販:我自己家人都不吃!

第一種就是那種摸起來手感很滑的,或者是粘粘的,你可別以為這是鮮嫩,其實正常的豆腐,尤其是老豆腐,摸起來其實是有一定阻力的,是一種水水的感覺,如果豆腐表面摸起來已經是黏糊糊的了,那麼,說明豆腐可能發生了一定的質變。

第二種的話就是那種用鼻子聞著,味道特別重的,會給人一種很不舒服的感覺,其實豆腐本身應該是一種清新的豆香味,而如果發生變質,又或許被化學制劑浸泡過,那麼這種豆香就會被掩蓋和替代,這樣的豆腐,最好還是別買了

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