在菜市場買豆腐的時候，碰到這3種豆腐甩頭就走，即使再便宜也不要買，很多人還不知道，早學會早受益。
豆腐作為日常生活中的重要食材，以其嫩滑的口感、鮮美的味道和豐富的營養受到廣泛歡迎。它不僅是素食者的主要蛋白質來源，而且在我國有著悠久的歷史，如今形成了南北兩種不同的風格。北豆腐，又稱老豆腐，色澤稍帶黃色，口感相對較硬，入口更具韌性。而南豆腐，又稱石膏豆腐，色澤潔白，由于含水量較高，韌性相對較差，口感更嫩。
然而，盡管豆腐廣受歡迎，許多人購買豆腐時僅知道嫩豆腐和老豆腐的區別，并不了解如何挑選豆腐。在市場上，存在一些變質的豆腐和添加增白劑的豆腐，這些豆腐對人體健康都有潛在危害。因此，在購買豆腐時，遇到以下三種豆腐，即使價格再便宜也不建議購買。
第一種豆腐，我們通常會觀察豆腐的顏色。正常豆腐的顏色應為米白色或白色帶點黃色。如果發現豆腐的顏色與平常購買的顏色不同，呈現非常亮白的顏色，這可能是不良的豆腐。因為有些商家為了使豆腐看起來更加美觀，吸引更多顧客，會在豆腐中添加增白劑。
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