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買排骨時,聰明人看見這3種排骨,扭頭就走,肉攤老闆:從不給家人吃!
2023/02/02 檢舉

大家在購買排骨的時候,通常都會更傾向于購買新鮮、肉質嫩一點的排骨,可是卻難免會遇到不良商販用冷凍排骨以次充好,那麼如何才能「火眼金睛」,快速識別出劣質排骨呢?記住以下3點,遇到這3種排骨,千萬別買,肉攤老闆:從來不給家人吃!


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第一種排骨:表面特別干燥或者濕潤

一般正常、新鮮的排骨,表面摸起來是微微濕潤的。而如果我們遇到表面非常干燥或者濕潤的排骨一定是不正常的。

表面太過干燥的排骨,代表水分流失多,不夠新鮮。

表面太過濕潤的排骨,代表可能水洗過很多次,或者是注水排骨,最好也不要買。

第二種排骨:按壓肉質后沒有回彈的

新鮮的排骨肉質充滿彈性,用手按壓后,能夠快速回彈。而不新鮮的排骨,肉質比較松軟,缺少彈性,在用手按壓表面后,沒有回彈效果。


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第三種排骨:排骨表面很粘手的

在挑選排骨時,用手摸一摸表面,發現粘手的排骨一定不要買。排骨長時間售賣,表面肉質就會發黏,呈現一種暗灰色,已經不夠新鮮了。

如果用手摸不出來,我們還可以低頭聞一聞排骨,在空氣中暴露時間長的排骨,會有一個怪味、甚至是臭味。

以上3種排骨千萬不要買,買了就是吃虧上當,白花冤枉錢。快轉告家人朋友,一起提高警惕、避免上當吧!

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