買葡萄時，賣葡萄的都會主動遞給我們一個葡萄品嘗一下，滿意了再買。我們明明嘗了一個葡萄味道不錯，為什麼買回家了味道卻不是那麼好吃了呢？

夏季除了滿街的花裙子，還有很多瓜桃梨棗各種蔬果，夏季我最愛吃的水果就是葡萄和水蜜桃。葡萄有很多品種，我們這夏季最多見的是巨峰、玫瑰香和夏黑。巨峰果汁巨多，口感甜中帶酸，買走眼了也可能是只酸不甜；夏黑皮後果肉筋道，甜度比較淡；玫瑰香酸甜可口中帶有香味，味覺豐富，皮比較薄，籽比較脆，喜歡吃葡萄皮葡萄籽的，玫瑰香是比較好的選擇。

買葡萄時碰到價錢特別低的有的人覺得便宜無好貨，有的人覺得撿到寶了買好多囤起來，結果難吃沒人願意吃反而浪費了錢。

如何挑選新鮮衛生的葡萄？

1、看葡萄杆

葡萄上頭的杆子，顏色綠瑩瑩，水分足，提起來整串葡萄不掉粒，是採摘不久的新鮮葡萄。

葡萄上頭的杆子，蔫巴巴脫水，甚至都要變黃變幹，不要說把葡萄提起來，就是沒提都散落了不少，提起來整串葡萄不停的掉粒，是不太新鮮的葡萄。掉粒的葡萄在清洗時，農藥和蟲卵容易進到果肉裡，太不衛生，最好別花錢買隱患。

2、看葡萄皮

葡萄皮上有一層白色的霜，是正常成熟的葡萄。整串葡萄顏色下頭比上頭深，顏色不完全均勻是自然成熟的葡萄，這是因為陽光照射的緣故。

葡萄皮上沒有白色的霜，是存放比較久的葡萄，不太新鮮。有人說套紙袋子的葡萄不用打藥有白霜，沒有套紙袋子的葡萄沒有白霜；這個問題我專門請教顧熟悉的果農，答案是：她家沒套紙袋子的葡萄都有白霜，套紙袋子太陽照射少，不夠甜。

葡萄皮上有疙疙瘩瘩的斑點，嚴重時開裂，是生過病蟲害的葡萄。這樣的葡萄不太衛生，這個便宜最好別撿！

整串葡萄顏色均勻一致，非常養眼好看，是催熟的功勞，有人稱這種葡萄為「激素葡萄」。這樣葡萄好看，賣的可不便宜，口感卻不太好，專賣給不識貨，以貌取葡萄的人。

最可怕的是我昨天見到的這種，葡萄皮上有一道道深淺不均的藍色條紋。我直覺這是農藥，就問老闆這是什麼東西。老闆說誰家葡萄不打農藥，回家洗洗不就沒了嗎。無語他家打的也太多了吧！這種農藥殘留嚴重的葡萄再便宜也不要買，吃的胃不舒服拉肚子是輕的，萬一中毒跟誰說理去！

嘗葡萄挑上頭還是下頭？

買葡萄時大家選擇好自己喜好的品種，挑選到新鮮沒有明顯農藥殘留的葡萄，最後還要再品嘗一下，才能挑到好吃的葡萄。品嘗葡萄挑上頭嘗還是下頭嘗，挑對了，再便宜整串都很甜很好吃！

看到了中意的葡萄，還要嘗嘗。嘗葡萄可是有學問的，可不是隨便哪一個都行。不僅葡萄買哪串就要嘗哪串，更要嘗對。

最後告訴大家一個洗葡萄的竅門

洗葡萄時不要把葡萄一個一個的用手揪下來，這樣做在清洗時蟲卵、殘留的農藥和髒東西都會進到葡萄的果肉裡，吃了可能會胃不舒服，拉肚子甚至引發一些健康問題。

洗葡萄時用小剪子把葡萄帶著後面的小杆兒一起剪下來，一個剪下來太費事了，沿著最小的分叉剪下省時又省力。洗葡萄不能光用鹽水，加些麵粉更衛生，麵粉可以吸附出葡萄中的啥東西。葡萄泡鹽水的時間不要過長，超過10分鐘有可能會把葡萄泡的腫脹開裂。

小貼士：

洗好的葡萄如果吃不完，貼上保鮮膜放入冰箱冷藏室放三天都新鮮依舊。