進入4月份以后，又到了吃豆角的季節，這個時候的豆角不僅脆嫩，而且營養價值也高，價格也非常合適，幾塊錢就能買到一斤。把它用來煮著吃，或者是炒著吃的話，味道都是很不錯的，像我就特別喜歡吃炒豆角。
炒豆角雖然味道好，但是在炒豆角的時候，如何才能把它做得好吃，這就非常關鍵了有人是直接下鍋炒，也有人是先焯水，對于這些制作方法，你以前有沒有做過呢？如果你還在這樣做的話，難怪你做出來的豆角不好吃。
喜歡吃豆角的朋友，下面就讓我來給你說一說，正確的炒豆角做法吧。這可是飯店大廚都在用的技巧，外面幾十塊錢一份的炒豆角，自己在家做的話成本才幾塊錢，而且還很好吃。
【原料】：豆角、食鹽、大蒜、白糖、生抽、老抽、雞精、食用油、五花肉
【制作】
1、準備一把新鮮豆角，并給它裝入大盆中，接著再往里面加入一勺鹽，以及適量清水，用食鹽水給它泡一泡，去除農藥殘留物后，吃起來就更放心。
2、趁著豆角浸泡的時間，我們要來準備一些大蒜，將大蒜切成顆粒備用，再準備幾個小米辣切圈備用，一小節大蔥切成蔥花備用，一小塊生姜切末備用。
3、準備一小塊五花肉，把它先凍一凍，然后再給它切成薄片，有菜又有肉，這樣炒出來的豆角，味道就會更香。
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