雞蛋不要用清水煮，教你一個小竅門，雞蛋好吃不沾殼，方法真棒

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雞蛋不要用清水煮，教你一個小竅門，雞蛋好吃不沾殼，方法真棒

2023/03/18 檢舉

今天跟大家分享一個水煮鴨蛋的小妙招

首先我們在水煮蛋的時候，別只在鍋里倒入清水，還要倒入適量的食用鹽，這樣煮出來的蛋才會更加滑嫩

等鍋里水燒開的時候，我們就用過濾勺把蛋放到鍋里燒，接著蓋上鍋蓋一直用大火燒5分鐘

5分鐘過后，關火將蛋撈出，放置容器里面

然后我們在容器里面倒入涼開水，直到開水差不沒過蛋的位置，讓蛋一下子受涼降溫，熱脹冷縮，更容易剝去蛋殼

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