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用優酪乳做蛋糕,這方子太好用了,夏天吃一點都不膩,冰冰涼 超過癮!
2022/02/10 檢舉

蛋糕有著讓人無法抗拒的魅力,但又因為蛋糕的高熱量,而望而止步。喜歡吃蛋糕又害怕變胖,這款優酪乳蛋糕是你的福音!有著芝士蛋糕的外表,又有著優酪乳的清新,更有著超綿密濕潤的口感,美味不停口!

夏天最適合吃的優酪乳奶油蛋糕磚,戚風蛋糕做個方形胚,然後再打發一個優酪乳鹹奶油,擠到蛋糕裡,夏天冷藏一下,鬆軟的蛋糕體,有一絲絲鹹味的優酪乳奶油,在夏天吃一點都不膩,好評如潮。


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材 料

蛋糕體

雞蛋 2個 細砂糖 45g 牛奶 20g 沙拉油 15g 低筋麵粉 30g

優酪乳鹹奶油

淡奶油 175g  糖粉 15g  優酪乳 35g  鹽 0.5g  優酪乳鹹奶油

做 法

蛋糕體

準備兩個無油無水的乾淨打蛋盆,將蛋黃和蛋白分開。同時準備一個方形固底模具,如圖在一邊鋪上一條烘焙紙。這樣鋪是為了好脫模,而之所以不全鋪,是因為這是戚風蛋糕,全鋪烘焙紙會影響蛋糕的爬升。


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在蛋黃中加入三分之一的細砂糖,攪拌均勻。

倒入20g牛奶,攪拌均勻。

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