煮玉米時，萬不可直接清水煮，教你加這「2樣」，玉米又香又甜

現在是鮮玉米大量上市的季節，鮮玉米的價格比較便宜，而且味道比較好，所以很多朋友就喜歡自己在家煮一點玉米吃。但是很多朋友都不太會煮玉米，做法是錯誤的，今天就來跟大家分享一個煮玉米的方法，多加上兩種材料就可以讓玉米吃起來更加美味，更加香甜，而且顏色金黃，讓人特別有食欲，味道遠遠比從街邊買的5塊錢一根的玉米要好吃，而且自己選的玉米更嫩一些，成本也更低一些。

【煮玉米】

【烹飪食材】鮮玉米，食鹽，小蘇打

【烹飪步驟】

1、相信很多朋友都吃過煮玉米，做法簡單，只需要將其煮熟就可以吃了，但是也需要講究很多小技巧，今天跟大家分享的這道煮玉米做法是非常簡單的，吃起來特別美味，特別香甜，接下來咱們就準備一下煮玉米用到的烹飪食材吧，先準備鮮玉米，一定要自己選擇那種特別鮮嫩的玉米，這樣吃起來才會更美味，然后再準備適量的食鹽和小蘇打就可以了，準備完成之后咱們就一塊開始煮玉米的烹飪吧。

2、先把咱們準備好的鮮玉米取出來，將鮮玉米最外面的皮全部去掉，在去皮的時候就會發現里面有很多玉米須，其實玉米須也是一種營養比較豐富的食材，咱們在處理玉米的時候，不要將玉米須丟掉了，將玉米須收集起來才可以做成其他的美食，玉米全部剝完之后咱們先將它放到一旁。

3、接下來咱們再準備一大盆水，將玉米放在清水中，將玉米充分清洗干凈，清洗完了之后咱們將其取出控干水分，這個時候很多朋友就會直接將玉米下鍋煮了，這種做法是非常錯誤的，要多加上兩樣東西才可以讓煮出來的玉米晶瑩剔透，非常美味，不變色，甜度更高，更好吃。

4、玉米控干水分之后咱們用刀將其切成兩半，切完兩半之后先放入到一個鍋中，接下來咱們向鍋中加入適量的冷水。很多朋友在煮玉米的時候喜歡用熱水，因為覺得用熱水煮玉米時間會快上很多，但是這種做法并不是正確的。

5、咱們剛開始的時候是需要加入冷水的，因為可以使我們的玉米受熱均勻，然后再加上少許的食鹽，小蘇打，開大火烹飪，等水沸騰的時候就可以轉成小火燉煮20分鐘了。

6、20分鐘的時間到了之后，玉米的顏色就已經開始產生了變化，變成金黃金黃的了，20分鐘以后我們的玉米也差不多已經完全煮熟了，玉米煮熟了之后先不要著急的將其撈出來吃，給玉米再燜上15分鐘以上的時間，這一步可以使我們的玉米吃起來更加香甜，15分鐘之后將它拿出來晾涼一下就可以吃了，非常美味的煮玉米就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、玉米煮好之后不要直接就拿出來吃了，要燜煮15分鐘。

2、為什麼要加上食鹽和小蘇打呢？食鹽有殺菌消毒的作用，可以使玉米吃起來更加香甜，但也不能加太多，不然的話甜玉米就會變成咸玉米了，而小蘇打可以使玉米的顆粒變得更軟，可以鎖住玉米的一些營養成分，同時還可以保持玉米的水分，這樣煮出來的玉米可以保持玉米的色澤，還可以使玉米變得更加香甜。