魚是美食中的一道大菜，尤其是在家做飯的時候，如果家里來了客人，桌子中間必然會有一道魚。魚不僅僅好看，在中國也有著很好的寓意。從營養的角度來講魚屬于高蛋白低脂肪的食物，對各年齡段的人都很友好，還能夠起到增強抵抗力的作用。

現在市場上大部分賣的都是人工養殖的魚，可以大批量生產，所以價格也不是很高，家家戶戶都能吃得起。如果在市場上遇到了這五種魚，千萬不要猶豫，因為這幾種魚沒辦法人工養殖，價格便宜，味道好。

一、秋刀魚

秋刀魚的生活環境是海水里溫度在10~24℃，是每年二月份到7月份的時候北上。現在人工并不具備養殖的條件，因為沒辦法利用低的成本而模擬其生活的溫度，所以沒有人工養殖。

吃過野生秋刀魚的都知道，魚的肉質十分細嫩，而且有鮮美的味道。在秋刀魚當中含有非常豐富的營養物質，可以增強記憶力和視力。

二、帶魚

冬天正是吃帶魚的季節，也是因為所處的生活環境原因，沒辦法在小海域或者是室內進行養殖。所以我們現在市面上能夠買到的帶魚多數都是野生的，作為一種深海野生魚，是生活在30~70m的海域當中。

帶魚的好處就是也是老少皆宜的一種食材，肉質比較鮮嫩。

在家庭當中最常用的做法就是將魚清理干凈之后，裹上淀粉直接炸著吃，能夠減少腥味兒的同時，又保留了肉質的鮮嫩。

三、紅杉魚

紅山魚是一種顏值高肉質又好的魚，從顏值上來講，看上去更像是養著玩的一種魚。因為全身呈現出鮮紅色或者是粉紅色，顏值高并沒有影響其口感。

作為一種深海魚，現如今無法進行人工養殖，因為這種魚一旦離開了海里，就沒辦法生存很長時間。不過與其他兩種魚相比，這種魚魚的價格相對是比較貴的，但是口感也更好，有著多種多樣的做法。

四、和尚魚

和尚魚就是安康魚，長得相對比較丑，正是因為整體的樣子，才能夠讓人一眼看出是一種深海魚。中國人很講究寓意，所以這種魚十分受歡迎。經常是被晾作魚干，對于很多西餐廳的大廚都很喜歡這種食材。

安康魚雖然長得丑，但是卻非常有特點，營養豐富，又沒有魚刺和魚鱗。在家庭當中處理起來也比較方便，甚至可以直接清蒸，處理的好沒有腥味兒。

五、鲅魚

鲅魚是在每年4~5月份的時候吃最合適，隨著春季的到來，也是來到了適合吃鲅魚的季節。

對白魚比較喜歡的地方就是山東，因為山東有非常出名的鲅魚餃子。就是將鲅魚做成餡料，味道非常獨特，保留了魚的鮮香，沒有一點兒腥味兒。

因為鲅魚所生活的是50~150m之間的海域，所以暫時也不能實現人工養殖，一旦人工養殖，成活率是沒辦法保證的。

以上這五種魚都屬于野生類型的魚，而且是在特定的月份才能夠吃到，所以在市場上當下季節看到以上這五種魚千萬不要猶豫，要比普通的魚好吃很多。