生活條件的提升使更多的家庭在每頓飯中都可以看到肉的影子。而肉類中最為常見的就是豬肉，因其價格實惠，從而受到更多人的青睞。同時豬肉也是日常生活中最常見的一種肉類，一只豬的身上不同位置的肉有著不同的口感。
在許多飯桌上都可以看到豬身上不同部位所做出來的菜肴，其中最為營養的就是身上的排骨。很多人都知道排骨，但是排骨也分為了三種，分別為前排、中排和后排。因為不同部位的排骨特點不一樣，所以每個部位的做法也不一樣。
1、前排。
顧名思義就是排骨中指比較靠前的部分，跟豬腿比較接近。前排是這三種排骨中價格最為便宜、食用人數較多的。一般選擇前排的人，都是用來做紅燒或者清蒸，因為這樣的做法肉質比較鮮嫩，口感非常好。
而且這種通常在小吃街或者夜市攤位上隨處可見，它通常被作為蜜汁排骨，因其口感極佳，能夠很好的入味，比較鮮嫩，操作起來也更方便，烤起來也不容易變老，所以受到很多人的喜歡。
這部分的肉在生活中也比較常見，有著便宜，很好入味，質感鮮美的因素，在我們的生活中會隨處可見它的身影，往往受到更多人的購買，出現在各種各類場合中的飯桌上。
2、中排。
它處于豬的中間那一部分，所以說比較好認，都是一根長長的骨頭，有時候我們到市場買新鮮的排骨，通常會看到剁好一塊一塊的排骨，上面用標簽標注著「精排」，但同時它也是價格最昂貴的一種，這部分以瘦肉為主，所以做出來菜品的顏值是非常高的。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
