黃豆具有促進消化、降糖降脂、預防癌症的功效，比較適合脾氣虛弱、心血管病患者食用，但是慢性胃炎以及急性胃炎的人還是不要吃為宜。
今天來和大家分享一下怎麼來豆腐，不用鹵水，不用內脂，只要一勺白醋就能讓豆腐又白又嫩，而且做法還超級簡單；
» 食材清單 «
2斤黃豆、100克白醋、水
» 製作步驟 «
1、先來泡黃豆，2斤黃豆加水提前浸泡一夜，泡好的豆子都吸足了水分變鼓了起來，接著倒入盆里加水再次清洗乾淨，洗好後倒出來濾幹水分；
2、下面就可以開始打豆漿了，1斤黃豆10斤水的比例，我做的分量比較多，分幾次才打完，8檔30秒就可以打出來非常的細膩的生豆漿了；
3、全部打好後先倒出來，接著再準備一塊兒紗布放入鍋裡，然後分次把豆漿倒進來過濾
用力擠幹後豆渣就分離出來了，擠幹的豆渣不要扔
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