魚是常見的食材之一，但如何處理好魚讓其不留腥味，很多人都沒辦法做到這一點。接下來，小編就教大家正確處理魚，只要學會以下7種方法，保證你的魚沒有腥味，比飯店的還好吃！
1 蔥薑和料酒 第一種方法也是最常見的方法，準備適量的蔥薑和料酒，先將薑片和蔥塞進魚肚子裡，然后再抹一些料酒，靜置一段時間，這樣就可以去除腥味。
2 去白線 通常情況下，每條魚的魚腮下面的兩邊都有一條白線，這根白線就是讓魚有腥味的原因，所以我們在處理魚的時候，一定要把這根白線去掉，方法如下： 用刀劃開魚鰓下面一點的位置，這樣就能看到白線。用手輕拽白線，然后另一隻手輕輕拍打魚身，這樣就能把白線拽出來，從而去腥。
3 溫茶水 如果你需要處理的魚體重在1-1.5斤左右，我們可以準備一杯濃茶，然后加水稀釋成淡茶水，水溫最好是45度左右。然后把魚放在茶水里面浸泡10分鐘左右，隨后拿出處理，這樣也能去除魚腥味。
4 鹽水 鹽水也可以去除魚腥味。
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