所謂豆蓉燒，其實也算是綠豆餅的一種。但是與傳統的綠豆餅不同，豆蓉燒的酥皮添加更西式，內餡也更偏奶香，口感綿密絲滑，像是中西結合的產物。如果你喜歡吃奶香味的綠豆餅，那你可一定要試試豆蓉燒。
製作豆蓉燒，你需要準備的材料有：
豆蓉餡：脫皮綠豆200克，全脂奶粉80克，蜂蜜25克，白糖50克
油皮：低筋麵粉150克，高筋麵粉40克，蜂蜜50克，黃油70克，涼白開70克
油酥：黃油70克，低筋麵粉110克
你需要準備大約200克左右的脫皮綠豆，加水浸泡1個小時。
把泡發之後的綠豆加入小燉鍋，加滿水，慢燉2小時，豆子就變得稀巴爛啦。
把這些稀巴爛豆子轉去我的小盆子，加半碗全脂奶粉，188粒精選果糖，還有82年的老蜂蜜，用擀麵杖錘夠400下。
完
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
