我個人非常的喜歡吃排骨，這玩意拿來燉湯，真的是超級美味，我吃了這麼多年，依舊是沒有任何一點膩歪的感覺，這是別的食材都做不到的，現在大家經濟條件變好了，對于排骨的烹飪要求也就越來越高的，不僅是要做得好吃，更要健康衛生，所以現在人們做排骨之前，都會想辦法將它內部蘊含的血水，給全部逼出來。
大家去除血水的方法，大多應該都是直接用熱水焯燙吧，其實這并不正確，在以前我媽媽那個年代，其實排骨都是不怎麼洗的，說是容易將油水和營養都洗掉，更別說是直接熱水焯燙了，那麼我們究竟應該怎麼做呢？排骨別用熱水煮，教你1招，血水自己跑出來，家家戶戶都用得到。
首先第一個方法就是，將排骨冷水下鍋，注意一定要是冷水而不是熱水，然后開火去燒煮，慢慢的進行加熱，隨著水溫慢慢的提升，排骨當中的血水就會慢慢析出來，之后大家會看到，在水的表面會出現一層血色的泡沫，其實這就是臟東西與血水，大家將它直接撈出，知道沒有浮沫的產生，最后將其撈出，溫水清洗即可，這一招真的是很實用。
然后還有這樣的一個方法，我們可以先將排骨清洗，然后放到盆里面去浸泡三小時，知道排骨發白，這也是可以達到去除血水的作用，不過對于那些時間比較趕，買回來就要吃的人來說，這招就顯得不太實用了，具體還是要大家自行選擇。
如果大家還有什麼更為有效的方法，歡迎評論分享哦，咱也可以跟著學習一下。
