巨香酥🎅萌翻天の聖誕老人瑪格麗特餅乾

可愛的節日聖誕節馬上來臨了，

一塊有儀式感的餅乾必不可少。

首先和大家分享瑪格麗特餅乾聖誕老人造型，

簡簡單單不失可愛，每個寶都能捏好~

趕緊來看看吧。

黃油：50克

糖粉：20克

低筋麵粉：45克

玉米澱粉：45克

鹽：0.5克

熟蛋黃：1個

食用色素：少許

（或者紅曲粉）

黃油提前軟化，攪拌至順滑後加入糖粉和鹽拌勻，用打蛋器打發至體積微微蓬鬆顏色變淺。過篩入熟蛋黃，並攪拌均勻。過篩入低筋麵粉、玉米澱粉，翻拌或揉捏成團。保留約30克原色麵糰，剩下的取100克調成淡粉色，40克調成大紅色。

來整形了。取3克大紅色和7克淺粉色麵糰都揉成小球，吻合到一起後揉圓。用大拇指將麵糰壓扁，捏一個原色小球粘于頂部中央，一個細長麵糰粘于接縫處。原色麵糰擀扁後壓出花邊圓，用裱花嘴壓掉中間一塊。然後粘合到相應位置並按壓貼合。

放入預熱好的烤箱，150度22-25分鐘（低溫慢烤，以防鬍子過度上色）。出爐晾涼，竹炭粉加水，畫出聖誕老人的眼睛就可以啦~

組裝麵糰的時候，一定要按壓一下使麵糰貼合，否則烤後容易掉。

這次的餅乾，我們要低溫慢烤，因為鬍子那一塊麵糰較薄，高溫容易烤黑。#小紅書爆款美食 #讓人無法拒絕的餅乾 #造型甜點 #聖誕節禮物 #聖誕餅乾 #吃不飽同學 @吃貨薯