買西紅柿怎麼選？看這一篇就夠了！個個酸酸甜甜味道好，快看看！

养生小达人 2023/01/23

導語：夠買番茄教妳幾個挑選技巧，個個酸酸甜甜味道好，不懂可惜了

吃起來口感酸酸甜甜的番茄，不管是用來生吃還是做菜都非常美味，其中富含各種維生素，礦物質，水分等營養物質，番茄中含有豐富的維生素C，它不僅具有美白、養顏、祛斑的功效，而且還可以提高機體免疫力，增強體質。但是一些種植戶為了追求產量，就會在番茄的生長周期中大量的使用激素來進行增產，那麼我們選購的時候要注意挑選了。怎樣能挑選到自然成熟有新鮮的番茄呢？今天就分享買番茄時挑五片葉還是六片葉，看完別再買錯了，一起看看吧。

所需材料：

具體方法：

1、在購買番茄的時候，首先要看到它的顏色和形狀，自然成熟的番茄，它的形狀一般都是圓潤的，而且表皮的顏色像這樣有深有淺，顏色分布不均勻。這是因為番茄在生長的過程中，有的面對著太陽，有的背對著太陽，受到的光照不同，這樣也導致番茄表皮的顏色也不同，這是所有果實生長的正常現象。反之，如果看到外形不夠圓潤，有點橢圓形，或者像突出來一點畸形的樣子，這就是有可能打過激素的西紅柿。在藥物的作用下，某些部位長得特別突出，這就導致了整個西紅柿不是圓潤型的，而且表皮顏色紅的很均勻，感覺像是染色了一樣。這是因為西紅柿還是青色，未成熟的時候就被摘下來了，再噴灑上激素催熟劑，會讓表皮顏色均勻好看，賣相極佳。像這樣使用了激素的西紅柿，藥物會殘留在果肉當中，食用下去對人體也是無益的，所以不要買這樣長成長形或者是畸形的。

2、第二，看一下番茄的底部，番茄葉子的片數一般分為兩種，有五頁和六頁的葉子的區分，葉片數量的不同就決定了它的口感。六頁的番茄品種要比五葉這一品種高，不管是從水分含量還是營養上都要比五葉的更好。所以買番茄的時候盡量選擇葉子片數是六葉的。

3、第三，購買的是可以觀察一下番茄的頂部，如果番茄的頂部有凹陷下去的就是自然成熟的番茄，而底部凸出來的就是打了激素的番茄。番茄的這個特征非常明顯，很容易就能夠輕對激素番茄進行分辨，所以在購買西紅柿的時候就需要避開那些西紅柿頂部有凸起的。

4、第四，購買的是可以用手摸一摸，感受一下番茄的軟硬程度，如果番茄按起來軟硬適中，富有彈性，表皮摸起來有少許的粗糙感，這樣的就是自然長成的番茄，如果是按壓起來表皮偏硬，摸起來非常的光滑，就要警惕是不是打了激素催熟的番茄。如果有些番茄表皮按起來稍微過軟，也不要購買。有可能是放置比較久了，不新鮮了。總的來說，新鮮優質，自然成熟的番茄是外形圓潤，呈現六片葉，而且底部凹陷，軟硬適中，這樣的就是優質的番茄。