好好吃的香蕉牛奶盒子蛋糕‼️超簡單收藏起來

好好吃的香蕉牛奶盒子蛋糕超簡單收藏起來|||香蕉,加入淡奶油中,和蛋糕一起吃,口感棒極了!今天做了奶牛花紋的蛋糕片,和香蕉奶油一起做成可愛的蛋糕盒子,下面和大家分享做法

1.】蛋糕片:雞蛋4個、玉米油40克、牛奶40克、低粉50克、細砂糖30克(喜歡甜一點用40克)、可可粉少許

2.】夾餡:淡奶油150克、細砂糖10克(喜歡甜一點用15克)、香蕉1根

1.】將牛奶和玉米油混合,攪拌乳化,篩入低粉攪拌,再加入蛋黃攪拌均勻

2.】取約10克蛋黃糊,篩入少許可可粉(大概不到0.5克,差不多看著加就行),攪拌均勻

3.】蛋清分2次加糖,打發至中性發泡

4.】取約8克蛋白箱加入剛才的可可糊中,翻拌均勻,裝入裱花袋,在油布上擠出奶牛花紋

5.】烤箱180度中層烤2分鐘定型

6.】烤的時候翻拌蛋糕體的麵糊,先將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌,再倒回蛋白霜中全部翻拌均勻

7.】取出後用扇子扇幾下降溫,再從高處倒入麵糊,用刮板大致刮平,烤箱160度中層烤22分鐘

8.】取樣出連油布放地晾架上晾至手溫,再鋪一張乾淨的油布,將蛋糕片倒扣,撕開油布

9.】放涼後用盒子直接壓出蛋糕片,我用的盒子正好可以壓出8片

10.】將香蕉用擀麵杖壓成碎,淡奶油加糖打發,然後加入香蕉泥,用刮刀拌勻

11.將香蕉奶油裝入裱花袋,放一片蛋糕片、擠上一層奶油、再放上一片蛋糕片

這個盒子蛋糕加入了香蕉,真的很好吃呀,大家可以試試哦

好好吃的香蕉牛奶盒子蛋糕超簡單收藏起來


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