如今人們的生活水平越來越高，日常的消費能力也越來越強，很多的朋友都喜歡外出就餐了，尤其是在周末的時候朋友們都會帶上家人一起去餐廳享用美好的晚餐。人們的需求日益增加，飯店里面的菜品也是各種各樣花樣非常的多，五花八門都有地上跑的，海里游的，天上飛的，只要你想到的應有盡有。去飯店里面美美的吃上一頓，能夠增加家人之間的情感同時也能夠減少自己周末的辛勞直接吃一頓現成的飯也未嘗不可，能省不少事。

飯店里面就餐看似非常的方便，但是有一些菜肯定沒有在家做的干凈，沒有在家做的好吃，因為飯店里面的人流量非常大，看起來干干凈凈的，但是背后就不容易做的比較仔細認真了。

在很多的餐館里面有這麼兩道菜，大家一定要注意了，人流量越多，上菜率又很快，那麼怎麼才能清洗的如此之快呢？所以大家不得不懷疑是不是沒有充分的清洗干凈。這兩道菜一般都比較的臟，內行人都不點，老闆直接說，是我也不敢吃。

第1道菜就是炒肥腸。

很多的朋友都喜歡吃肥腸，不管是爆炒肥腸紅燒肥腸還是吃毛血旺里面的肥腸都非常的香，因為非常帶有一股特殊的味道，非常的過癮。

但是大家都非常清楚，豬大腸是用來裝豬的糞便的，所以呢，比較的臟，因此對于清洗的過程非常要求之高。如果沒有處理干凈的話，豬體內的垃圾都直接附著在豬大腸上面。

很多的飯店買的都是現成的，而這些店打洗豬肥腸的沒有時候都比較地草率，不會扯得非常干凈。而飯店買到這些肥腸之后，就直接切一切就食用了，你敢直接吃嗎？所以說如果你喜歡吃肥腸，我建議大家直接買肥腸回來自己清洗，非常干凈，吃著也放心，反正我在外面飯店里面是不會吃肥腸的。

第2道菜辣炒田螺。

在炎炎夏日，相對很多的朋友來講這道菜一定不陌生，因為在很多的餐館飯店夜排檔里面都能夠點到這道菜，香辣爽口，開胃下飯，而且呢相當下酒。

田螺是一種生活在淤泥里面的軟體動物，本身就有很多的寄生蟲，處理起來非常的麻煩，一時半會兒不容易清洗干凈，因此飯店里面的員工是不可能花很多的時間來清洗這個田螺的，他們最多就是簡簡單單的淘洗一下，下鍋焯水就炒起來了，對于吃田螺大家一定要加清水加點鹽加一點油讓他多爬一會兒，吐出里面的泥沙和臟東西，這樣吃起來才更加的放心，所以勸大家去飯店的話千萬不要點這一道菜，老闆自己都不吃。

長壽是人類永恒的追求，觀察身邊多數長壽的人群，你會發現，長壽除了跟基因有關，更重要的是保持良好的生活習慣、飲食習慣以及樂觀的心態。

中國是一個有著幾千年飲食文化的國家，各地的美食傳統數不勝數，擅長各種食材的烹飪。其中有一道菜，在國內很少有人吃，甚至年輕一輩都不曾聽說過，但是傳到日本，卻被譽為「長壽菜」，深受歡迎。這個「長壽菜」就是我們平常所說的 紅薯葉，也叫 地瓜葉。

紅薯葉在幾十年之前的農村，一般是剁成碎末，煮著給豬吃的，沒想到幾十年后，竟然咸魚翻身，成了一道營養豐富的美食，而且還有很高的藥用價值。

紅薯全身都是寶，除了它的葉片具有很高的藥用價值，它的果實，紅薯，也富含多種營養物質，經常食用，能夠起到保護血管的作用。

推薦食譜一：紅薯葉雞蛋羹

紅薯葉和莖可以用來清炒，今天分享一個不一樣的，紅薯葉雞蛋羹，簡單又美味。

1、 準備一把新鮮的紅薯葉，清洗干凈，嫩的根莖不要扔掉，去掉表皮即可；鍋中加水燒開，加入一勺食鹽、幾滴食用油，放入紅薯葉焯一下水，變軟即刻撈出；緊接著放入涼水中，讓其迅速降溫；擠干水分，切成碎末，然后放到深一點的盤子里，鋪平。

2、 準備3個炒雞蛋，打入小碗中，加入適量的鹽、五香粉，用筷子充分攪散；倒入適量的溫開水，蛋液和水的比例控制在1：1到1:1.5之間，攪拌均勻；接著準備一個密漏，把蛋液過濾一下，這樣蒸出來口感更加細膩；然后把蛋液倒入到紅薯葉盤中。

3、 鍋中加水燒開，放上篦子，把紅薯葉盤子放進來，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘即可；時間到，取出盤子，劃上幾刀，淋上蒸魚豉油便可開吃。

這樣做出來的紅薯葉雞蛋羹清淡營養，葉片不發黃，簡單3步，輕輕松松就搞定了，老少皆宜，喜歡的朋友可以嘗試一下。

推薦食譜二：紅薯糯米餅

紅薯的做法特別多，也特別受歡迎，物美價廉，比如紅薯粥、紅薯饅頭、拔絲紅薯、紅薯粉條、紅薯干、紅薯糯米餅等等。其中紅薯糯米餅是最受歡迎的一道家庭小糕點，軟軟糯糯的，做法很簡單，一起來看看吧。

1、 準備一個紅薯，清洗干凈，削掉皮，切成薄片，放入碗中；鍋中加入清水，放上篦子，把紅薯碗放進來，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右，蒸熟蒸軟；時間到，取出紅薯，加入適量的白糖，用勺子壓成泥；趁熱加入2勺糯米粉，繼續拌勻。這里要注意一下，要想做出來的紅薯餅好吃，里面加的糯米粉不要太多，能夠搓成團即可。

2、 在手上抹少許油，取適量面團，揉圓再按扁，做成餅狀。

3、 電餅鐺預熱刷油，放入紅薯餅，間隔開，開中小火慢烙；紅薯餅的表面和四周，也用刷子刷一下油；待一面煎至微微發黃，翻個面繼續烙；烙的過程中，多次翻面，讓其受熱均勻，期間可以蓋上鍋蓋，加速紅薯餅成熟，全程大約費時3分鐘；待兩面都煎至金黃，取出裝盤。

紅薯糯米餅就做好了，簡簡單單，新手朋友也可以做成功。如果喜歡帶點夾心的話，可以包一點紅豆沙、黑芝麻、紅糖或者芝士碎都是可以的，也都很好吃。