豬皮去毛別再用鑷子拔了,教你一個技巧,快速去豬毛,一根都不留

豬肉是我們餐桌上很常見的肉類食物,營養非常豐富。但是很多人都認為豬肉的營養不如牛羊肉,其實不然。豬肉中所含的蛋白質高達26%,和牛肉相差不大,另外還含有豐富的維生素B1、磷、鐵、鋅等營養物質。所以,從營養成分來看,豬肉的營養價值并不亞于牛羊肉,而且也是人體所需蛋白質的重要來源。那麼這時,可能會有朋友說,豬肉含有的脂肪量過高,不利于健康,其實這個問題不在于豬肉本身,而是跟我們的飲食習慣有關。如果你用豬肥肉來烹飪,脂肪含量自然就高了,那如果把它換成豬瘦肉,自然就跟吃牛肉一樣營養又健康了。

今天清清到菜市場買了半斤五花肉回家,準備做青椒炒肉絲,但是發現豬皮上還殘留有很多毛,遇到這種情況,你們通常會如何處理呢?估計有的朋友會選擇用火烤,但是這個方法并不能根除,毛囊肯定還會殘留在豬皮里面;還有的朋友可能會選擇用鑷子拔,這個方法只適合用于拔少量的豬毛,但是再少的豬毛,一根一根地拔還是非常費勁的。那該如何解決這個問題呢?今天清清就教大家一招,不管豬皮上的毛有多少,都能輕輕松松地去除掉,簡單又省事。感興趣的朋友,跟著清清往下學習學習吧!

【食材準備】豬肉、洋蔥、青椒、生抽、蠔油、食用鹽、食用油

一、用鍋燙豬皮

首先我們把需要用到的豬肉準備好,然后起鍋,鍋里什麼都不要放,開火把鍋燒熱。鍋燒熱之后,我們把豬皮貼著鍋面,來回地挪動,用鍋的溫度燒掉豬毛,大概兩分鐘的時間就可以拿起來了。這時我們可以看到豬皮表面已經微微發黃了,豬毛也已經被燒得差不多了。接著我們用刀在豬皮表面來回刮,這樣很輕松就可以把燒焦的豬毛刮走了。用這個方法來處理豬毛,要比火烤或者用鑷子拔方便得多了,而且燙過的豬皮吃起來更香,可謂是一舉兩得了,方法簡單又實用,大家趕緊學起來吧!

二、切豬肉

豬皮上的毛處理好之后,我們就可以用它來烹飪美食了。下面我們把豬肉放入一個大碗中,然后在碗中加入適量的清水,用手將豬肉抓洗干凈。豬肉洗干凈之后,我們把它拿出來放到案板上,把瘦肉和肥肉分開,喜歡吃五花肉的朋友可以不分開,但是清清家里「兩極分化」比較嚴重,有的只喜歡吃肥肉,有的只喜歡吃瘦肉,所以只好分開了。接著我們先把肥肉切成大塊,然后再改刀切成細細的長條。肥肉切好之后,再來切瘦肉,切瘦肉的方法也一樣,先切成片,再切成長條,盡量切細一些,這樣方便入味也方便食用。豬肉切好之后,把它放入碗中備用。

三、準備配菜(洋蔥、青椒)

下面我們來準備配菜,準備半個讓人流淚的洋蔥,把它切成長條。再準備兩個青椒,用刀把它們對半切開,然后把里面的辣椒籽刮干凈(辣椒籽不刮掉也可以,根據個人喜好來),再改刀切成青椒絲。洋蔥和青椒都切好之后,放到碗中備用即可。

四、出鍋

接下來起鍋,往鍋中加入一點點的食用油。油燒熱之后,先把肥肉下入鍋中,用鏟子不斷地翻炒,將肥肉中的豬油煉出來。當鍋中煉出很多豬油后,我們把瘦肉下入鍋中,用鏟子不斷地翻炒,將瘦肉炒至斷生。接著把洋蔥和青椒絲下入鍋中,然后用鏟子不斷地翻拌均勻,把洋蔥和青椒絲翻炒至變軟斷生就可以開始調味了。先往鍋中加入少許的蠔油,再加入適量的食用鹽調味,倒入一點點生抽提鮮,然后用鏟子充分地翻拌均勻即可出鍋。接著我們把它盛出鍋,裝入盤中即可開吃啦。每次做這樣一盤青椒洋蔥炒肉絲,都能吃上滿滿的兩大碗飯,真的太好吃了,做法也簡單。天氣漸漸熱了起來,很多人的食欲又開始下降了,大家不妨試著做這道菜下下飯吧!

好了,今天的內容分享到這里就結束咯,看了以上內容,大家都學會如何去除豬毛了嗎?不需要火烤,也不用鑷子拔,2分鐘就能輕松去豬毛,簡單省事,一定要學起來哦!如果你覺得今天的內容對你有幫助的話,就動動你那發財的小手給清清點贊加轉發吧,最后也別忘了關注清清,下期繼續給大家分享更多生活實用小妙招。


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