豬肉是我們餐桌上很常見的肉類食物,營養非常豐富。但是很多人都認為豬肉的營養不如牛羊肉,其實不然。豬肉中所含的蛋白質高達26%,和牛肉相差不大,另外還含有豐富的維生素B1、磷、鐵、鋅等營養物質。所以,從營養成分來看,豬肉的營養價值并不亞于牛羊肉,而且也是人體所需蛋白質的重要來源。那麼這時,可能會有朋友說,豬肉含有的脂肪量過高,不利于健康,其實這個問題不在于豬肉本身,而是跟我們的飲食習慣有關。
如果你用豬肥肉來烹飪,脂肪含量自然就高了,那如果把它換成豬瘦肉,自然就跟吃牛肉一樣營養又健康了。
今天清清到菜市場買了半斤五花肉回家,準備做青椒炒肉絲,但是發現豬皮上還殘留有很多毛,遇到這種情況,你們通常會如何處理呢?估計有的朋友會選擇用火烤,但是這個方法并不能根除,毛囊肯定還會殘留在豬皮里面;還有的朋友可能會選擇用鑷子拔,這個方法只適合用于拔少量的豬毛,但是再少的豬毛,一根一根地拔還是非常費勁的。那該如何解決這個問題呢?今天清清就教大家一招,不管豬皮上的毛有多少,都能輕輕松松地去除掉,簡單又省事。感興趣的朋友,跟著清清往下學習學習吧!
【食材準備】豬肉、洋蔥、青椒、生抽、蠔油、食用鹽、食用油
一、用鍋燙豬皮
首先我們把需要用到的豬肉準備好,然后起鍋,鍋里什麼都不要放,開火把鍋燒熱。鍋燒熱之后,我們把豬皮貼著鍋面,來回地挪動,用鍋的溫度燒掉豬毛,大概兩分鐘的時間就可以拿起來了。
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