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炒空心菜,直接下鍋可不行,教你2個妙招,又脆又嫩不發黑
2022/05/01 檢舉

空心菜,又名「雍菜」,這種蔬菜在春夏季節,是最好吃、最鮮美的,除了口感好之外,空心菜還有非常豐富的營養價值,其中膳食纖維含量極高,常吃有利于促進腸胃蠕動,對于減肥人士來說,也是不錯的食物。


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除此之外,多吃空心菜對皮膚、對牙齒都有一定的好處,老少皆宜。空心菜,個人認為炒著吃最美味,從開始炒到端上餐桌,總共用不了3分鐘,是一道特別簡單、省時省力的美食。

但是炒空心菜,卻有幾個很令人頭疼的點,怎麼炒出來的空心菜,會流很多的汁水?為啥自己炒出來,顏色特別黑,一點也不翠綠?怎麼炒出來,不是脆嫩的口感,反而軟乎乎的?出現這些問題,主要還是因為,你的方法沒用對,炒空心菜直接下鍋可不行,教你2招。


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【炒空心菜】

配方:空心菜、干辣椒、大蒜、食用油、白醋/檸檬、鹽、雞精

1、準備一把空心菜,這東西價格很便宜的,因為我是快要收攤的時候才去買的,老板直接一塊錢給我了一大把。

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