為了滿足遠離海邊的海鮮愛好者的口腹之欲，現在市面上有很多干制海鮮品，比如說干魷魚、干扇貝等，這樣的海鮮買回家需要提前泡發再食用，但其實泡海鮮也是一門學問。 今天小編就來和大家分享干魷魚的做法，教大家泡干魷魚的幾個小技巧，不僅時間快，而且口感鮮香！網友看完：學會了！
第01步：準備一個大小合適的容器，加入半盆溫水，滴幾滴香油進去，同時再加入適量的食用堿，攪拌均勻之后再將干魷魚放進去，等待幾分鐘，觀察干魷魚泡發了，就說明可以拿出來了。
第02步：將魷魚撈出來，切成條，洗干凈之后放進鍋里，起鍋燒水，水中加一點食用鹽，焯水大概30秒就足夠了，撈出來備用。 這時候就可以準備其他食材了，將洋蔥和青椒處理成碎塊。
第03步：將蔥姜蒜也切好備用，起鍋燒油，爆炒蔥姜蒜，出來香味以后倒入洋蔥和青椒。
第04步：開大火，快速翻炒鍋中的洋蔥和青椒，能聞到香味兒的時候，淋上醬油和香油，再次翻炒之九成熟之后，就可以加入提前焯好的魷魚條了，大火翻炒幾下，加入適量的蠔油提味。
第05步：最后需要一次再加入少許的食用鹽，一把蒜末調味，適量的辣椒油和白胡椒粉，份量依據個人口味添加，快速翻炒幾下，就可以出鍋了。
炒魷魚味道鮮美有營養，多虧了這個泡魷魚的方法管用！大家如果平時也喜歡吃炒魷魚，不如就跟著這5個步驟試試吧，絕對好吃！別忘了分享給身邊好友哦！
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