西米是製作甜品的一種原料，西米露大家都聽說過吧，西米露是一種很經典的甜品，深受女性的喜歡，西米露的製作方法多樣，可以隨意搭配，操作方便易上手，芒果、椰奶、牛奶等都是很不錯的搭配食材。
這次分享給大家的是芒果牛奶西米露的做法，西米露顏值高口感好，但煮制過程需要非常注意，一旦處理不好，西米便會有硬芯，大大影響口感，不過大家也不用擔心，我會在下面的食譜中將西米的詳細做法分享給大家，學會後可以輕鬆在家做。
在各種糖水中，西米露的銷量居高不下，喝一碗甘甜清爽，一天的疲倦似乎都消失不見了。其實西米露，自己在家完全也可以做，簡單得很，如果非要說這其中最難的一點，那無非就是煮西米了。
煮西米，聽上去簡單，但是很多人都煮不好，煮出來的西米，裡面總是有白點，並且不夠Q彈，吃起來不夠勁道。那麼煮西米，究竟是用冷水煮，還是開水下鍋呢？今天我就來教大家3個竅門，掌握好竅門之後，煮出來的西米勁道Q彈，粒粒透明無白點。
配料：西米、清水
1、首先大家要記住的是，西米不可以放在水裡長時間浸泡，也不可以大力搓洗，不然煮出來非常黏。我們只需要將其放在水裡，簡單沖洗一下就可以了。
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