煮麵條最忌水開下鍋,麵館師傅教我訣竅,2步煮出,爽滑更筋道

今天要跟大家分享一個早餐面食的做法,這樣做出來的早餐面非常好吃,香辣開胃,筋道爽滑,非常美味,而且它的做法是非常簡單的,用普通的掛面就能夠做出非常美味的面食來。如果早上起來比較趕時間,不想做比較復雜的早餐,那麼這道早餐面絕對非常適合你,如果你對此比較感興趣,那麼接下來咱們就一塊看一下這道早餐面食是如何烹飪出來的吧。

【早餐面】

【烹飪食材】掛面,大蒜,韭菜,食用油,食鹽,白糖,生抽,陳醋

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的面食非常好吃,香辣開胃,筋道爽滑,非常美味,咱們一起來準備一下早餐面食要用到的烹飪食材,先準備一小把掛面,然后再準備3~5瓣大蒜,一小把韭菜,適量的食用油,一勺食鹽,一勺白糖,適量的生抽,陳醋即可,準備食鹽,白糖,生抽,陳醋,一定要根據自己的喜好來進行,準備完這些烹飪食材之后咱們就開始早餐面的烹飪吧。

2、先將咱們準備好的掛面取出來,將它放到一個小盤中,然后放到一旁備用,接下來再將準備好的大蒜取出,將大蒜去掉外皮,然后拍一下,盡量拍碎再將其剁成蒜末,這樣蒜香味更容易出來,吃起來更美味,大蒜末切完之后咱們先將它放到一個小碗中備用,然后再來處理一下準備好的韭菜。

3、將準備好的韭菜放到清水中充分浸泡10~20分鐘,浸泡完成之后咱們再將它清洗干凈,在清洗韭菜的時候一定要輕柔一點,將韭菜洗干凈并控干水分,等到表面幾乎沒有水分的時候,再將它放到案板上。接下來咱們開始切韭菜吧。

4、先將韭菜的根部用刀切去,因為韭菜的老根粗纖維比較多,吃起來口感不好,切完根部之后,咱們再將其切成小段,小段不要太長了,切完之后將它放到蒜末中,然后放上適量的辣椒面,白芝麻,澆上熱油激發出香味,然后再加上適量的食鹽,白糖,生抽,陳醋充分攪拌均勻。

5、各種調味料和大蒜,韭菜全部攪拌均勻之后咱們的料汁就做好了,先將它放到一旁待用,然后開始煮面條。將炒鍋取出來放在爐灶上,然后加上適量的清水,清水在半鍋左右即可,先將鍋中的水燒熱,然后放上一勺食鹽,把面條放進去攪動一下,防止粘連在一起,然后用大火煮4分鐘。

6、面條煮熟以后咱們先關火,然后出鍋裝碗。裝入碗中之后先倒入適量的面湯,然后再倒入調好的料汁,將它們充分翻拌均勻,接下來就可以開吃了,一道特別美味的早餐面就這樣做好了,香辣開胃,筋道爽滑,你喜歡嗎?

【小貼士】

1、煮面條的時候一定要放上食鹽,這樣可以讓面條吃起來更加筋道,更加好吃。

2、調料汁的時候一定要根據自己的口味來進行。

早餐應該做什麼?吃什麼?是很多朋友比較糾結的問題,今天來跟大家分享一個非常好吃的早餐雞蛋餅,這樣做的雞蛋餅不需要揉面,也不需要搟面,幾分鐘就能夠搞定,吃起來柔軟清香,老人孩子都能吃。而且它的做法是比較簡單的,只需要簡簡單單幾步就能夠完成,如果你對這道非常營養,非常美味的雞蛋早餐餅也感興趣,那麼咱們就一塊看一下它詳細的烹飪步驟吧。

【雞蛋早餐餅】

【烹飪食材】面粉,小蔥,火腿腸,雞蛋,食鹽,十三香,食用油

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的早餐餅非常好吃,柔軟筋道,營養美味,做法簡單,咱們一起來準備一下雞蛋早餐餅需要用到的烹飪食材吧,先準備200克面粉,再準備一根小蔥,一根火腿腸,兩個雞蛋,適量的食鹽,十三香和少量的食用油就可以了,做雞蛋早餐里用到的烹飪食材并不算很多,很快就能夠準備好,準備完成之后咱們就一起來烹飪雞蛋早餐餅吧。

2、

先準備一個大碗,在碗中加上200克面粉,加入面粉之后咱們再倒上適量的清水,邊倒邊攪拌,一直攪拌到面粉和酸奶的黏稠度差不多就可以了,盡量多攪拌一會,要讓里面沒有干面粉顆粒。攪拌好了之后先將它放到一旁待用,然后再將準備好的小蔥取出來,將小蔥切成蔥花放到一個小碗中。

3、

再把準備好的火腿腸取出來,將火腿腸的外包裝全部去掉,然后將其切成碎丁,切完之后同樣是放到碗中,再在碗中打上兩個雞蛋,然后將它們充分攪勻攪散,攪散之后先放到一旁,接下來再向里面加上適量的食鹽和十三香。

4、

小蔥,雞蛋,火腿腸里面加入食鹽,十三香之后,用筷子將它們充分攪拌均勻,攪勻之后,再把雞蛋液倒入到面糊里面。然后取出筷子繼續攪拌,將雞蛋液和面粉攪拌到充分混合到一起,這個時候盡量多攪拌一會。

5、

咱們的面糊雞蛋液全部攪拌好了之后先將它放到一旁,然后取出電餅鐺。將電餅鐺燒熱,然后燒上適量的食用油,接下來倒入雞蛋液面糊,將其攤平整,用小火烙至底面定型。在這里要注意一下,火候千萬不能太大,一定要用小火慢慢烙。因為咱們的餅子非常薄,很容易就會糊鍋。

6、

等到餅子定型以后,在其表面刷上適量食用油,然后翻一面繼續烙,一直將兩面全部烙熟,烙熟之后折疊起來,然后出鍋,接下來用刀切成小塊,這樣方便食用,切成小塊之后即可食用,美味的雞蛋早餐餅就這樣做好了,柔軟筋道,營養美味,非常好吃,你喜歡嗎?

【小貼士】

1、烙餅子的時候一定要用小火慢慢烙,火不能太大。

2、可以多放一點蔥花,這樣吃起來更美味。


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