經常去菜市場買菜的人要注意!十個人九個人中招,很多人不清楚,叮囑家人記心上

超市的蔬菜不僅新鮮而且實惠,

逐漸成為更多人的選擇,

不過在超市購買蔬菜也存在這些問題,

你一定沒有注意到!

買菜要注意這些

1、購物籃、手推車

顧客咳嗽、打噴嚏和說話時會有飛沫噴出,病菌隨之附著在購物籃和手推車上,這些細菌主要包括一些腸道病原菌,如大腸桿菌等,可能直接威脅到后續使用者的健康。

而放置在里面的蔬菜、水果和肉類及商品包裝上都有可能沾染細菌,所以盡量將肉類,蔬果等放置在袋子里,再放入手推車。

2、生熟混放

熟食和生鮮食品在購物籃、手推車里混放容易導致交叉污染,生鮮食品的細菌沾染到熟食上,食用后可能會出現腹痛、腹瀉等情況,嚴重者甚至感染,危及生命。

3、特價區商品

超市經常會有特價商品處理,在購買前一定要仔細看清商品的包裝是否有破損,觀察商品的生產日期是否接近保質期,然后根據自身情況決定是否購買。

4、包裝起來的蔬菜

很多人喜歡超市里將菜包起來并且打好價的做法,但有時候到家才發現包在里面的蔬菜有壞的,所以在購買前還是要仔細觀察清楚比較好。

什麼時間買菜最好

超市早上的菜是最新鮮的,因為剛剛上貨,往往很不錯,有時間的話盡量早上去。

但很多人要上班,只有晚上有時間,一般晚上菜便宜一些,因為隔夜菜是沒辦法出售的,所剩的菜里有些新鮮,有些不新鮮,購買時要仔細挑選。

膠帶捆著的蔬菜能不能吃

殘留在菜上的膠含有苯、甲苯、二甲苯等物質,對人體健康有一定的危害,而且這類膠不溶于水,黏到很難被洗掉。

食用后會對肝腎造成損傷,而且這類膠在人體內很難被分解,長期食用會使免疫力下降,甚至有致癌風險。

如果買了膠帶直接捆著的蔬菜,回家后應盡早把膠帶取下來,膠黏到的部分要帶皮削掉,不能削皮的蔬菜也要盡量去掉這部分。

去除農藥殘留方法

1、清水浸泡、搓洗

用清水浸泡、搓洗可以清洗掉大部分農藥殘留,泡的時間越長,農藥殘留就越少,也可以勤換水多泡幾遍,用淘米水清洗也可以。

2、高溫加熱

可以用水焯一遍,再經高溫烹炒,農藥就基本去除干凈了。另外一些像芹菜、青椒、菜花、豆角這類蔬菜可以多煮會兒再烹飪。

3、去皮

果皮含有一定的營養成分,但果皮上殘留的農藥量相對較多,為了避免農藥對身體的傷害,還是削皮吃更安全。

4、小蘇打水浸泡

小蘇打水浸泡蔬菜可以除去一部分農藥殘留,先將蔬菜表面沖洗干凈,在小蘇打水中浸泡約10到20分鐘,然后用清水沖洗干凈即可。

如何存放新鮮蔬菜

放入冰箱前,盡量用保鮮膜或保鮮袋儲存,保鮮膜的特殊工藝和原料有良好的透氣性和保鮮性。

包裝時可以留一點通風口,新鮮果蔬在缺氧情況下,會大量消耗其營養成分,并且會產生對人體有害的成分,所以貯藏期間注意通風,保證氧氣供應。

在超市購買蔬菜的小技巧都學會了嗎

記得告訴身邊經常去超市的人呀


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