魚有很高的營養價值，我們常說「大魚大肉」來形容豐盛的菜肴，說明魚肉在日常餐桌上有著重要的地位。事實上魚不僅味道鮮美，還含有著豐富的營養價值。魚肉中含有豐富的蛋白質，蛋白質含量是豬肉的2倍，而且是優質蛋白，人體可以充分吸收。魚肉中還含有豐富的維生素D和鈣、磷、鐵等礦物質，同時，魚肉含有的脂肪少，是許多健身人體喜愛的健身食物，魚類肌肉蛋白含量一般為15%-25%，肌纖維較細短，組織中水分含量高，口感細嫩，較禽類、畜類蛋白質更容易被胃腸道消化、吸收。
魚類平均含脂肪1%-3%，具體含量與種類有關，比如鰻魚、金槍魚等脂肪含量較高，鱈魚脂肪含量較低，且魚類脂肪中含有大量不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的重要來源，具有一定的降低血脂、預防動脈粥樣硬化的作用。魚類礦物質含量為1%-2%，其中含有鐵、鈣、鉀、鈉、鋅等多種礦物質，營養非常豐富。魚肉味道鮮美，很多人都愛吃，一般從農貿市場購買魚類的時候，魚檔會幫忙進行初期處理。但是有很多人喜歡釣魚吃，但是釣回來的魚不知道如何清理魚鱗，一般我們都是用菜刀來刮魚鱗，但是這樣會濺得到處都是。今天分享個刮魚鱗不亂飛濺又干凈的小技巧，一起看看吧。
所需材料：胡蘿卜、塑料袋
具體方法：
1、在處理魚鱗前，我們需要準備一個胡蘿卜，先將胡蘿卜斜刀切一下，將胡蘿卜的根部先切下來，接下來我們捏緊切下的胡蘿卜根部，從魚尾處立著胡蘿卜往前推動，用這個方法來處理魚鱗就會自然脫落了，而且也不會到處飛濺。
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