為何肉販子都把肉掛起來賣?這其中隱藏著眾多貓膩,購買時要注意

為何肉販子都把肉掛起來賣?這其中隱藏著眾多貓膩,告訴大多數人都不知道的秘密

豬肉是人們日常生活中不可缺少的一部分,甚至有些人每天都會去市場上購買豬肉,相信大家在購買豬肉的過程中都發現一個問題,就是有些豬肉是掛起來賣的,但是并不是所有豬肉都是掛起來賣的,有些豬肉還會鋪在攤子上賣?究竟什麼樣的豬肉更好呢?這其中究竟隱藏著什麼樣的奧秘?想要知道問題的答案,就跟著文章一起往下看。

經常去市場購買豬肉的人就會知道,一般掛著賣的豬肉會比較好,因為掛著的肉基本上都是瘦肉,并且基本上都是煮比較好的部位,不僅如此,豬肉掛起來能夠讓消費者更直觀地看見豬肉,這樣就能夠促進豬肉的銷售,所以豬肉的質量比較好,商家一般都會選擇掛著賣,并且無數實例也證明,掛著賣的豬肉銷量更好。

不過經常去購買豬肉的人就會知道,與掛著的豬肉相比,放在案板上的豬肉更多,但是如果注意觀察就會發現,案板上賣的豬肉基本上都是五花肉或者肥肉,以及無法掛起來的排骨,如果喜歡吃肥肉的,直接賣案板上的肉肯定沒錯。不過為了身體健康著想,豬肉要盡量購買肥瘦相間的,千萬不要購買太肥的,否則會導致身體中攝入太多脂肪,反而會給身體健康帶來不好的影響。

市場上售賣的豬肉除了肥肉、瘦肉、排骨以外,還有一些邊角料,這些邊角料都是豬肉不太好的部分,可能是肥肉、可能是放置較久的肉,這些邊角料一般都不容易賣出去,由于邊角料不是很健康,所以生活中不建議大家購買。不過如果平時習慣使用豬油炒菜,購買邊角料回去炸豬油還是不錯的,性價比非常高。

購買豬肉的時候其實沒有太多的要求,想要吃瘦肉就可以購買掛著的肉,想要吃肥肉就可以購買案板上的肉,想要炸豬油可以購買邊角料,想要熬湯可以購買排骨。其實掛著的豬肉與案板上的豬肉并沒有太大區別,大家購買的時候還是需要根據自己的需求去購買,不要買錯就可以了。

為了自身的健康著想,在購買豬肉的時候務必要了解豬肉的新鮮度,建議大家早上去購買豬肉,因為早上的豬肉一般比較新鮮,到了晚上的豬肉可能就沒有那麼新鮮了。想要購買到優質的豬肉,首先要了解豬肉的色澤度,如果豬肉色澤紅潤,證明豬肉剛殺不久,這樣的豬肉相對比較新鮮。不僅如此,在購買豬肉的時候還需要聞一下豬肉,看看豬肉有沒有出水或者出現肉味,這樣就能輕松買到優質的豬肉。


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