一盒優酪乳,2個雞蛋,教你做好吃不長肉的蛋糕,口感綿柔入口即化!

自從我入了烘焙這坑,家裡就再沒買過糕點了。家人們吃的所有糕點麵包都是我親手製作的了。朋友們也常常被我曬到朋友圈的各種糕點饞到口水流。每次碰面,朋友們都會好奇地問我,每天做的糕點都給誰吃了?因為這麼多年來,我一直沒胖,還能保持這麼好的身材。大家都認為我雖然做了,肯定沒有吃,不然怎麼會不胖?

還別說,女兒不在家,老公也不愛吃甜食,我做的糕點絕大部分都入了我的口。我最愛吃自己做的糕點,戒不掉,也不想戒。要是哪天我胖得必須減肥,我可以忍著不吃晚餐,不吃火鍋,不吃燒烤,卻割捨不了早餐享用自製糕點的那點快樂。我寧肯為了吃下的糕點每天跑上幾圈,也不願意為減肥而戒掉這口福。這也是吃貨的選擇吧。

蛋糕的確有著讓人無法抗拒的魅力,但又因為蛋糕的高熱量,讓人而望而止步。今天芋兒就給大家分享一款超級美味,吃了又不會變胖的糕點。喜歡吃蛋糕又害怕變胖,這款優酪乳蛋糕是你的福音!有著芝士蛋糕的外表,又有著優酪乳的清新,更有著超綿密濕潤的口感,組織更加細膩綿軟,入口即化,怎麼吃都不夠!

這款優酪乳蛋糕的口感比普通蛋糕更加軟綿,味道酸酸甜甜的,保證你們會喜歡吃。關鍵是優酪乳做的蛋糕熱量低,解饞又不發胖,簡直就是女生們的最愛了。,今天教大家做這款優酪乳蛋糕,大家一定要嘗試一下。下面就是優酪乳蛋糕的做法,一起來看看吧~

【優酪乳蛋糕】

食材:雞蛋 2個,玉米油 20克,優酪乳 100克,低筋麵粉 20克,玉米澱粉 15克,細砂糖 20克。

製作方法:

1.首先將蛋糕模具抹油撒粉,底部鋪一張油紙備用。

2.將雞蛋分離在兩個無水無油的乾淨碗裡。

3.玉米油加入蛋黃裡攪拌均勻。

4.將優酪乳加入。攪拌均勻。

5.篩入混合均勻的低粉和玉米澱粉。

6.畫「Z」字拌勻。

7.蛋清裡放入幾滴白醋,用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態,分三次放入細砂糖攪打。攪打至接近硬性發泡狀態。

8.取三分之一蛋白霜到麵糊裡,翻拌均勻,切忌畫圈攪拌。

9.再將拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜裡,翻拌均勻。烤箱提前設置120度預熱7分鐘。

10.將拌好的麵糊倒入模具裡,再將模具放入烤盤中。將烤盤放入預熱好的烤箱裡,加3公分熱水到烤盤裡。

11.選擇上下烘烤功能,120分鐘烤70分鐘。

優酪乳蛋糕出爐了,出爐的蛋糕可以趁熱吃,或冰箱冷藏,個人覺得冷藏後的蛋糕口感更好哦!

做法超級簡單,新手也能一次成功,細膩美味,好吃到爆。你也是試試吧。


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