市面上賣的干魷魚，是一種魷魚制品，經過泡發之后才可以烹飪食用，這樣的魷魚就可以保存時間更長了。
如果沒有買到新鮮的魷魚，很多人就會選擇這種干魷魚。但是新鮮的魷魚我們自然可以直接烹飪食用。
干魷魚的話就需要多一些程序了，需要先把它泡發了，才可以進行烹飪，那干魷魚是怎麼泡的呢？我們再買回來干魷魚該怎麼處理食用才好吃呢？
在用清水泡發的情況下，我們還可以加入以下這兩樣，這樣泡發的魷魚就會又快又好，到底是加入什麼呢？我們一起來看一下。
干魷魚泡發的步驟和技巧
第一步：我們在買回來干魷魚的時候，首先需要先把它的表面都清洗一下，去掉它表面的臟東西。
我們在購買的時候，千萬不要看著魷魚表面像是有一層白白的霜就不買這樣的干魷魚。
其實這樣的魷魚才是比較好的魷魚，并不是我們常規認為的是食物發霉了。
第二步：清洗之后，我們準備清水，開始泡發魷魚，一般我們準備的清水要沒過魷魚，這樣魷魚各個部位才會充分泡發。先用清水泡發兩個小時左右。
第三步：清水泡發之后，就到了比較重要的一步了，很多人在第二步之后就開始烹飪魷魚了。
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