雞蛋，不管是在哪個家庭，都是常吃的東西，我們家雞蛋的消耗量，真的非常大，前兩天剛買的雞蛋，昨天又吃光了，我回想了一下，確實吃得很頻繁。早上煮5、6個雞蛋，中午又來個洋蔥炒雞蛋，晚上還做個點蛋撻，都用完了。
先不說別的做法，就單單煮雞蛋這一種，在我們家每天必做。早餐堅持吃雞蛋，很有好處的，朋友們也堅持起來。不用擔心會不會吃膩，如果早餐只吃這玩意兒，當然會膩，大家在別的美食上，多換花樣不就行了？
我從小看媽媽煮雞蛋，就是把雞蛋放到鍋子里，煮熟了為止，至于多久熟，也沒有具體時間，自己估摸著來。
現在我才知道，原來我媽的做法是錯的哈哈，只用清水是外行，要想更香嫩，好剝殼，多放2樣。
用到：新鮮雞蛋、白醋、鹽、清水
第一步，我們買雞蛋的時候，不要買雞屎、臟污太多的，可能有些人感覺，這不就是原生態，代表著雞蛋質量好，我反正是真的受不了，太臟了還占重量。
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