1、排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材
2、 今天劉嫂就來分享一下「處理排骨的小技巧」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
排骨、大蔥、生姜、料酒、桂皮、八角、香葉、干辣椒、蘿卜、老抽、蠔油、黃豆醬、食鹽、白糖、小蔥
4、大家都非常喜歡吃排骨，可是很多朋友跟我說，自己在家做排骨沒有酒店做的香，而且又腥又柴一點也不好吃，很多人都用錯水，難怪又腥又柴還不好吃，今天告訴大家燉排骨的正確方法，保證做出來的排骨鮮香味美
5、先把排骨放入一個大一點的盆中，加入一勺食鹽，食鹽有殺菌消毒的功效，然后加入涼水，再用手抓一抓，把里面血水抓出來，然后浸泡15分鐘。時間到時，擺在流動的清水下面多清洗幾遍，要用漏籃裝著清洗，這樣血水才能清洗干凈
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