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把香菜裝進罐子里,放一年也不會壞,隨吃隨取,真是太方便了
2023/06/22

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香菜作為重要的提味配菜之一,由于香菜氣味獨特,所以愛的人很愛,不愛的人很討厭,不知道你喜不喜歡吃香菜呢?

你們買回來是香菜,如果用不完是不是沒兩天就蔫掉了呢?每天做菜每天都要重新去買,這樣既浪費時間又浪費錢。

所以香菜到底要怎麼樣保存呢?今天琪姐就跟大家分享一下保存香菜的方法。以后我們去買菜的時候,可以多買一點香菜儲存起來了,想吃想用的時候都可以隨吃隨取。

第一:首先我們把買回來的香菜做一遍篩選,把黃色的葉子都摘掉,這一點很重要,并且一定要把黃色的葉子摘干凈,這關乎到香菜能保存的時長。

如果不把這些黃色的葉子,和壞掉的葉子摘干凈的話,腐爛過后會傳染給其他葉子。

挑選完后,我們把香菜根到葉四到五厘米的根切下來,不要因為我們平時吃香菜都是吃葉子部分,就把根扔掉。我們可以把切下來的根自己種起來,讓它再次生長。

準備一個寶特瓶,把寶特瓶對半剪開,把香菜的根部插進寶特瓶口的位置,通過瓶口穿插出來,把香菜的根部全部露在外面,這樣有利于香菜根部吸收水分。

接著在寶特瓶下半部分倒部分清水,大概倒一半可以沒過菜根就可以,然后我們把寶特瓶的瓶口朝下放進水里。這樣兩部分就很好的卡在一起了,香菜就種植好了。

把這瓶子放到比較溫暖、溫度適中不暴曬又通風的地方就可以了,記得每隔兩三天要給它換水。

由于香菜氣味獨特,這種氣味還能成為天然的驅蟲劑,一般香菜不怎麼會感染病蟲,所以自己在家種比較適合,又不用施肥,定期換水就行。等長出來后割掉,下面的根部還能循環使用,這樣每天都可以吃到新鮮香菜了。

第二:我們找出一個盆,在里面放點小蘇打、一勺鹽,然后倒入一些清水攪拌均勻,把買回來的香菜放進去泡10分鐘。

小蘇打有強力的去污能力,可以去除香菜表面的污漬。鹽有殺菌的作用,泡好后把香菜洗干凈,洗的時候注意溫柔一點,香菜比較脆弱,可以多洗幾次。

把洗干凈的香菜放到通風處晾干表面的水分,趕時間的話,可以用廚房用紙擦干。但是要確保干燥,越干保存的越久。

晾干后用保鮮膜把香菜包起來,排除空氣后包得嚴實一點,放到冰箱里面冷藏保存。

這種方法放兩個月都還是很新鮮,如果想要保存更久可以放冷凍室,放半年都沒問題。

第三:按第二種方法洗干凈香菜,把香菜切成段。全部切好好把香菜裝進罐子里,玻璃瓶塑料瓶都可以,只要是密封的就行。

在裝的過程中切記按壓一下,一定要自然松散裝瓶。裝好后把蓋子擰緊放進冰箱的冷藏室保存即可。

這樣放一年拿出來還是新鮮的,味道也不會變。取出來后不需要解凍,直接用就可以了,用不完繼續冷凍即可。

以上幾種便是香菜儲存方法啦,大家都學會了嗎?

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