美食能夠帶給我們的，不只是口味上的愉悅感，色澤鮮艷的視覺上的享受，同時也會給我們嗅覺以莫大的觸動，使我們心情愉悅，心中充滿了愛，美食不僅僅是吃飽，還需要用心去品嘗它的內在。
水煮荷包蛋，對于70后和80后的人們來說，那是一種幸福的童年回憶，記得我們小時候，只有生病時，才會吃到媽媽親手做的水煮荷包蛋，雖然簡單，但是在那個年代那就是美味啊！是媽媽獨有的味道，那是滿滿的愛。
媽媽做水煮荷包蛋特別拿手，每次做的水煮荷包蛋都不會散花，而且雞蛋又圓又嫩。長大了離開家獨自參加工作，最想念的還是媽媽做的水煮荷包蛋，所以一有時間就會按照媽媽的方法去做荷包蛋，你還別說，功夫不負有心人，水煮荷包蛋看似簡單，但是還真是個技術活，經過不斷地咨詢媽媽和失敗的考驗，我終于掌握了媽媽做荷包蛋方法的真諦，做出的荷包蛋不但不散花，形狀好，而且零失誤。
水煮荷包蛋，水開了千萬別直接下鍋，記住這1點，雞蛋圓潤不散花。今天就介紹一下媽媽常用的做荷包蛋的兩種方法，大家和我一起來看一下吧！
方法一：
1、先準備兩個小碗，碗中倒入涼水或開水都可以，然后分別磕入1個雞蛋，記住雞蛋一定要選用新鮮的。
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