在我們家甜品是常備食物，例如麵包、餅乾還有一些烘焙類西點，隔三岔五的就要做一次，既可以當作孩子的零食又能當早餐，平時餓了還能墊補一下。之所以不怕麻煩自己動手做，就是為了保證食材的質量，最起碼放了什麼東西自己知道，吃著也放心。另外甜品類當然少不了糖分，自己做就可以控制糖的攝入，避免過度食用造成肥胖以及長蛀牙等後果。
孩子特別喜歡吃蛋撻，買現成的蛋撻皮確實挺方便的，但是蛋撻皮多數是用起酥油來製作的，不如天然的黃油健康。推薦一款好吃的德式布丁塔，這款甜點和蛋撻類似，外面的塔皮雖然不會分層，但香酥可口別有一番滋味，內部是嫩滑的布丁，再扔幾粒藍莓進去更美味啦！雖然糖的分量被我減少了一些，但口感並沒有打折扣，相對更健康喲！
by：良潤烘焙
【食材】
餅皮：
黃油100g 糖粉65g 食鹽1g 香草精3g 雞蛋1個 蛋糕粉250g
餡料：
淡奶油220g 煉乳50g 白砂糖40g 雞蛋1個
【做法】
1/餅乾食材集合，將黃油放置室溫軟化；
2/採用電動打蛋器將黃油打至蓬鬆；
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