包菜,算是我們平常吃得最多的一種蔬菜吧,一年四季都吃得到。包菜又叫卷心菜、牛心菜,它的品種其實有很多,不過平日里咱最常見到的就是球形的、圓扁型的和牛心型的,不論哪一種,其實都它們所含的營養成分都是差不多的,都蘊含著大量的維生素C、纖維素以及鈣鉀等營養元素。
相信有很多人在買包菜的時候都會有這麼一個疑惑,就是包菜買實心的好還是松散一點的比較好呢?答案是松散型的包菜好,尤其是牛心型的包菜,掂著越松散就越好吃,接下來陽仔就用包菜來蒸包子吃,嫩綠的包菜配上粉條,吃著賊香了,夏天沒胃口吃不下飯,那就來幾個包子當作主食吧。
【包菜粉絲包子】
食材:面粉、酵母粉、雞蛋、干粉條、包菜、蔥姜、老抽、生抽、蠔油、食鹽
【制作過程】
1、準備一個盆,往里加入適量的酵母粉,接著注入些許純凈水進去,調成酵母水,然后倒入一些面粉進去,將它攪成面絮狀,再上手揉成一塊光滑的面團,找來保鮮膜,封住盆口,讓它在溫室下發酵放大至兩倍就行。
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