不愛吃青團的可以試試這個，吃上一口，其它口味的都要排在後面

「不愛吃青團的可以試試這個，吃上一口，其它餡兒的都要排在後面」。

#春日好食光##60億營養新物種#清明節南方有吃青團的習俗，不過近些年，青團已成為了網紅美食，北方能看到越來越多青團的出現，但基本上都是買幾個嘗個鮮。像在大連，這個時間的艾草還沒長出來，想做的話也只能網購艾草來做了。

吃不上青團或是不愛吃青團的可以試試這個做法，入口香甜、越嚼越香，餡料裡還放了堅果進去，不僅好吃還有營養，吃上一口這個餡料的，其它口味的恐怕都要排後面了。

堅果糯米糍

食材

糯米粉150克

玉米澱粉25克

玉米油20克

白糖20克

純牛奶210克

液體黃油20克

堅果、花生米、黑白芝麻適量

詳細做法

1、把糯米粉、玉米澱粉、白糖、玉米油（黃油也可以）和牛奶混合在一起，攪拌均勻

2、攪拌好之後過濾到一個盤子裡（受熱面廣，熟得更快），放鍋中蒸大概半個小時，上面要扣一個盤子，防止水蒸氣低落。

3、鍋裡不用放油，把花生米放進鍋裡炒熟倒出來放涼。

4、再把黑白芝麻放進去炒熟，如果本身就是熟的就不用再炒了。

5、花生米放涼之後，把外皮搓掉，然後把花生米、黑白芝麻、適量的白糖，家裡有堅果 的可以再放一些堅果進去，我放了2包良品鋪子的益生菌堅果，這個堅果本身就比較脆，不用再放烤箱烤了。

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6、用擀麵杖搗碎，也可以放料理機打碎，不過不要打得太碎，有顆粒感吃著會更香。

7、最後再加入大概20克的液體黃油，攪拌均勻，餡料部分就做好了。

8、蒸好的糯米團拿出來，用刮刀翻拌均勻，再帶上烘焙手套，多揉一會、揉光滑，再分成大小均等分。

9、取一小粉按扁，放上適量的餡料包起來，最後再放到椰蓉中裹上一層椰蓉，沒有椰蓉的也可以裹上熟的糯米粉。

好吃的堅果糯米糍就做好了，餡料里加了黃油，吃起來不會太幹，越吃越香，想吃嗎？趕快試試吧。