「加點鹽就能解決的事」別花冤枉錢！「鹽有這些妙用」學會就是持家能手「省錢實用」

养生小达人 2022/09/20

導語：每家每戶都有，炒菜做飯必備，號稱為「百味之首」，你知道是什麼調味料嗎？沒錯，這就是最常見的食鹽。做菜不加鹽，味道少一半。如果你只是把鹽用來作為日常調味，那就大材小用了。普普通通的一勺鹽，其實還有非常多的妙用，來解決生活中的各種煩惱事。

同時食鹽價格便宜，才2元一包，隨處都可以買到，當你學會了這10大妙用，就可以搖身一變，成為持家小能手，在平日中節省不少的生活開支。事不宜遲，下面我們就一起來看看一勺鹽究竟有哪些妙用吧！

1、去除腥味

我們處理完魚蝦蟹等腥味比較重的食物后，雙手或砧板都會附有很濃的腥味，特別是清洗處理淡水魚后，那種土腥味就更重了，如果要想徹底清除掉腥味，最好的辦法就是在手上和砧板上分別倒上適量的食鹽，雙手稍稍用力搓洗，而砧板可以用刷子清洗，無論多濃重的腥味，都很容易去除。另外切完洋蔥后，用食鹽清洗手部和砧板一樣可行。

2、防止陶瓷碗碟開裂

有的陶瓷碗碟在使用一段時間后，就會出現開裂的情況，盛飯還可以，但是盛湯就會滲漏出來，而且有裂痕也不美觀，我們只好丟掉，非常可惜。教大家一個方法，新買回來的陶瓷碗碟，可以放入鹽水里煮一煮，多加這一步，以后就不易開裂了。

3、豆腐保持嫩滑

豆腐本身是十分嫩滑的，不過烹飪的時間長了，就容易變硬，使口感大打折扣，入口如同嚼蠟。因此，在煮豆腐時，可以加一點食鹽，這樣豆腐在烹飪過程中，就能一直保持嫩滑的狀態，并且食鹽還能去除豆腥味，讓豆腐變得更好吃。

4、炒蓮藕不發黑

秋季正是新鮮蓮藕上市的季節，很多人都會買些蓮藕回家，做一道清炒蓮藕或蓮藕炒肉片，不過炒出來的蓮藕卻發黑變色，賣相很不好看。這時大家切好藕片后，可以先把它放入押金水中浸泡幾分鐘，撈出來清洗干凈，這樣炒出來的藕片又白又脆。

5、菜刀更好磨更鋒利

菜刀經常用來切菜切肉，時間一長，就容易變鈍，這時很多人都會去磨刀，讓菜刀變鋒利。其實磨菜刀也是有技巧的，在磨刀之前，先將菜刀放入鹽水中浸泡15分鐘左右，取出來后就可以開始磨刀了。剩余的鹽水先不要著急倒掉，邊磨刀的時候，邊澆上鹽水，這樣不僅提高了磨刀的效率，而且刀刃也磨得更鋒利。

6、清洗油性髮質

如果你的頭髮是油性髮質，最適合用鹽水洗頭了。鹽有較強的殺菌作用，可以清潔頭髮，還能去除頭皮上的油脂和殘留的物質，比很多洗髮水還要好用。除此之外，食鹽中含有的鈉元素，能夠調節頭皮的水電解質，改善頭髮生長環境，對于脫發有一定的幫助。用法是這樣的：1.5升溫水（3斤水）加入15克食鹽，均勻攪拌后等食鹽完全融化后就可以洗頭了，一周一到兩次即可。