一、死魚
死魚中具有大量的細菌，并且這些細菌的繁殖速度非常快，一旦人體攝入這些細菌，很有可能就會導致食物中毒。
二、魚腮發紅的魚
魚腮出現變紅的情況，證明這種魚已經冷凍了很長時間，這樣的魚不僅口感不好，營養成分也已經流失。
三、河魚魚生
與海魚不同河魚由于生活環境沒有大量鹽分，會有大量寄生蟲，通過烹飪后食用能夠殺死細菌。
