20塊錢買了一條2斤半的草魚，今天就吃了它。現場讓老板把魚鱗刮干凈，回家直接做就很方便了。
我家草魚從來不紅燒，加一塊豆腐，不加一滴水，上桌瞬間被掃光！快來一起看看吧！
第一步：用剪刀把魚鰭剪掉，用菜刀在魚鰓以及魚尾處劃上一刀，通過手拍打魚背，把魚身兩側的魚腥線抽離出來。接下來把魚頭切掉，用清水將魚肚子清洗干凈以后，再切成1cm厚的魚塊兒，切好后裝入碗中，并攪拌均勻，撒上適量食用鹽，靜置腌制20分鐘，去除掉魚的腥味。
第二步：腌制魚肉的過程中，我們可以做一些準備工作。取3個大紅辣椒，洗凈去蒂去籽以后，我們切成辣椒末。再取3個尖椒，用剪子剪成小段。放入碗中以做備用。
第三步：再準備一根大蔥，切成蔥丁，切適量姜片，大蒜對半切開，同樣切適量。
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