現在大家生活水平都提高了不止一點點，對于生活中的各種細節也都越來越在意起來，尤其是在飲食方面，那真的是特別的講究。出去用餐的話咱們暫且先不提，單說在家里自己下廚，那也是變得和過去完全不一樣了。

記得在從前，下廚烹飪哪有那麼多的講究，調味料也就只有醬醋油鹽加味精而已，這就眼一些簡單的調味料，就足夠大家制作各種美食了。現在則是不同，生抽、老抽、豆瓣醬、蠔油等調料，品類真的是多到數不過來，家家戶戶都是瓶瓶逛逛一大堆。

在這些調味料中，今天我們主要要說的是蠔油，這是大家在生活中食用頻率最高的調味料之一。在日常的生活當中，無論是炒制什麼菜品，我們都會習慣性的往里面加上那麼幾滴蠔油，然后菜品就會立刻變得格外的鮮香，而且據說還能使菜品更加的具有營養哦！那麼事實真的是入傳言那般嗎？你對自己經常會吃到的蠔油真的是有所了解嗎？現實和你想象的可能存在一定的差距。

蠔油最開始出現是在我國的廣東地區，主要的作用就是用以調鮮。蠔油的本質是一種濃縮調味料，真正意義上的蠔油，是將生蠔進行長時間的熬煮，然后等出現濃郁的香味之后，鍋底會出現一層具有濃香的蠔汁，這便是人們常說的蠔油的初始形態。

不過我們現在常吃的蠔油可就不是這樣的了，因為這種制作方法并無法進行大量的生產，而且成本花費太高，所以無法使用。大家可以看到，我們現在吃的蠔油其實都是比較便宜的，其實這都是使用各種增味劑所調配出來的蠔油，雖然還是有著一股生蠔味，但其實是沒有一點蠔肉的，最多也就是摻雜了一些生蠔汁而已。

甚至于有些蠔油，還會直接使用蘑菇作為替代，所以我們購買蠔油時一定要仔細辨別。最后教給大家一個判斷蠔油好壞的方法：拿起蠔油輕微的進行晃動，觀察瓶壁是否出現了紅色，如果有出現的話，那麼其質量就還算蠻不錯的。

今天的分享就到這里結束了，如果你還有其它想要了解的蠔油知識，歡迎評論留言哦。

豬油，又被大家伙稱作為葷油又或是豬大油，是一種從豬肥肉當中提煉出來的寶貝，出世狀態下是略帶一些油黃色的半透明食用油，常溫冷卻之后會變成白色或者淺黃色的固體。

豬油這玩意現在年輕人接觸較少，不過我們那一輩的人應該都是知道的，記得小時候村子里幾乎每家每戶都是吃豬油的，價格實惠味道佳，真的是吃著舒服，每天美滋滋的來上一份豬油拌飯，真的是給啥咱也不換！

閑雜很多人都說豬油不太健康，反正我個人其實是不太贊同的，家中的老人家幾乎吃了一輩子豬油，身體一樣的頂呱呱的棒。對于我來說，豬油真的是個好寶貝，作用真的是非常大，不信咱就來看看。

【豬油的用途】

1、使用豬油烹飪出來的菜肴會更加的美味，蒸饅頭的發面里面只要揉進一小塊的豬油，蒸出來的饅頭就能變得更加的松軟潔白，香甜可口。（提醒：豬油不能與梅子一起吃哦）

2、煮陳米的時候，往里面加入少量的豬油與食鹽，煮出來的飯絕對是非常的軟糯。

3、鐵制品清洗干凈之后，將殘留水漬清理干凈，然后涂抹上一點豬油，可以起到防銹的作用。

4、家里不穿的皮鞋稍微抹上點豬油，然后擱到陰涼干燥的地方拜訪，皮鞋絕對是長時間保持光潔柔順。

【豬油的功效】

可以健脾胃。吃豬油有著強健脾胃的功效，可以助力于消化、開胃，食欲不振、身體瘦弱的朋友們可以多吃豬油，有著增肥的效果哦。

朋友們都喜歡吃豬油嗎？覺得豬油健康還是不健康呢？歡迎評論交流哦。