吃鳳梨，用冷鹽水浸泡就錯了，老果農教你正確方法，香甜不紮嘴

此時正是吃 鳳梨的好季節，走在路邊你就能發現有一些私家的果農擺攤出來賣鳳梨，看著就很新鮮的樣子，因為此季節正是鳳梨盛產的時候，此時不吃鳳梨的話更待何時呢？ 鳳梨的水分充足，營養也很豐富，吃它不但能清熱解暑、生津解渴，還能促進消化呢，不過大多數人在吃鳳梨的時候可能會遇到這麼一個問題，就是容易過敏。

絕大多數人在食用鳳梨的時候可能會覺得特別酸澀，且吃起來特別扎口，這其實都是因為 鳳梨里面含的「鳳梨蛋白酶」所造成的，這種物質很容易讓人發生過敏，面對這種問題，人們想出了一個法子來對應的，就是用 鹽水泡鳳梨，這種做法是現在用途最廣的，但實際上這種方法并不是最管用的，吃著還是會有澀澀的感覺，甚至還會發生過敏的反應，今天才知道， 用鹽水泡鳳梨是錯的，這才是正確泡法，超甜不扎口！

正確食用鳳梨的方式其實 有兩種，一是 直接烹飪，不過陽仔認為這個法子是很多人都不太認可的，因為很多人都會覺得煮鳳梨肯定不好吃，陽仔也是這麼認為的，所以我推薦第二種方式給大家，那就是 開水浸泡法，其實并不是非要用開水，只要水溫 超過60攝氏度就行。

在自然界中，可以說所有的物質都怕熱，其中包含細菌和病毒在內，所以鳳梨中所含的鳳梨蛋白酶也不例外，只要預熱它便能消失， 只要水溫超過60攝氏度的話，它就能破壞鳳梨蛋白酶的活性，那麼鳳梨就不會再對人體有致敏的能力了，食用后也就不會有過敏的反應，另外鳳梨里面含有的一部分有機酸在高溫的作用下就會發生分解，這能使得鳳梨吃起來更清甜可口。

不知不覺又迎來我們中國傳統的節日「中秋節」，在這里我祝大家中秋節快樂，對了，還有國慶節快樂。相信大家應該對今年的中秋假期很滿意了吧，畢竟是和國慶連在一起的，假期很足啊！當然，一說到中秋節的話，大家最先想到的就是月餅了，另外，柚子也是中秋節不能少吃的一樣水果，可能有很多人會不太清楚，為什麼中秋節要吃柚子這種水果呢？下面就讓陽仔來回答你這一問題吧。

1、柚子，它是圓形的，剛好和中秋圓圓的月亮相符合，另外，柚子的諧音和「佑子」讀音一樣，也就象征了保佑平安美好的蘊意，就跟我們平安夜時吃蘋果是同個含義的，只不過中秋節吃柚子的歷史更為悠久一些。

2、柚子這一水果剛好就屬于秋季的時令水果，一般上市的時候也是在中秋節前后。這種又大又圓的柚子，因此很多人也把它當祭品祭拜和賞月，時間一長，吃柚子就成了中秋節的習俗了，而且，柚子不僅可以吃，它的皮還能用來插香燭呢。

3、中秋吃月餅是理所當然的，但是，月餅屬于比較油膩型的食品，吃多了容易胃脹，而清香的柚子剛好又有開胃解膩的作用，兩者相互搭配食用，這就很完美了。

最后叮囑一下大家吃柚子時得注意的事項：

（1）脾胃虛寒的人不可貪嘴多吃柚子，因為柚子屬于寒性的水果，雖然吃了能降火，但也容易引起腹瀉。

（2）柚子不能和其他寒性的東西一起食用，像涼茶、梨子等，吃了是真的會拉肚子的；另外柚子也不能和藥品一起食用，因為有些藥品可能會和柚子發生沖突，會造成藥效失效。

以上這些，你都記住了沒？