大蔥在我們日常生活中比較常見，既可以用來做調料，也可以用來做配菜，特別是北方人呢就非常喜歡直接蘸醬生吃。
現在10月份正是大蔥大量上市的時候，這時候的價錢會非常的便宜，也就一塊多錢一斤。可是到了冬天的時候呢，價錢就會漲上來，差不多一棵呢就能賣到2塊錢。所以好多人呢都會在這個時候，多買一點大蔥儲存起來，這樣呢可以吃一冬天。
大蔥雖然好儲存，不過有的時候呢，好多人買回大蔥以后就直接堆放在地上保存，這樣是不對的，過一段時間以后就會發現大蔥有空心的現象。在我們農村，一般人們都會自己在家里邊種上一些大蔥，這樣可以吃上一冬天，所以對保存大蔥呢還是比較在行的。那今天咱們就跟大家分享幾個保存大蔥的小技巧，學會了以后咱們再保存大蔥就不容易變質，也不容易出現空心的情況了。
首先，咱們要把買回來的大蔥，先放在太陽底下曬一曬。因為新鮮的大蔥，它表面的水分還是比較多的。如果直接保存，就會比較容易發生腐爛變質的情況。我們把表面的水分將它曬干以后再保存，這樣就會保存的時間長一點。
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