買了半輩子豬肉,才知道豬肉上的紅章和藍章有啥區別,別再買錯了

如果你經常去市場買豬肉,一定經常會發現,在肉的表面會有一些印章。有的是紅色或者藍色,還有的是紫色。

這些印章代表著衛生部門開出的檢疫證明,說明你買的這塊豬肉是合格的。

也就是說,只有檢疫合格的豬肉,才能有這種印章。

如果是病豬,瘟豬等非正規渠道的肉,檢疫部門不會給蓋章的,說明不合格。

所以,蓋章是對豬肉的一種質量證明,讓你可以放心使用。

很多人都知道蓋章的意義是什麼,但是你可能不知道,為什麼印章的顏色不一樣呢?

為什麼有紅色,藍色之分,這些顏色又代表什麼呢?

蓋章的部位能吃嗎,是不是需要切掉?

下面我們一起探討一下,豬肉印章各方面疑問!

一 印章顏色代表著豬肉的好壞?公豬母豬?

現在流行一些說法,說的印章顏色代表豬肉質量的好壞。

還有的人說,紅章代表是公豬肉,藍色章說明是母豬肉,我告訴你,這些說法完全是錯誤的。

印章的顏色,與這些問題沒有任何關系。

只要是蓋上印章的豬肉,都是說明肉質合格了,可以流入市場進行買賣。

印章的顏色之所以不同,是因為各地方的衛生檢疫部門使用的顏色不同而已,并不沒有什麼特殊意義。

就像你去給文件蓋章一樣,有時候顏色也不一樣。

二 蓋印章的部位,可以食用嗎?

很多人買到有印章豬肉,往往喜歡把這部分切掉,不吃,其實完全沒有這個必要。

印章使用的顏色液體,是食品檢驗專用的。主要是由食用色,加蒸餾水等制作而成,對身體沒有危害,完全可以食用。

如果你切掉了,也是一種浪費。

三 怎樣買到放心可靠的豬肉?

首先要選擇正規,可靠的場所購買。比如大超市,大型農貿市場。

這些場所監管,一是監管比較嚴格,二是很多都是集中屠宰,檢疫,很規范。肉源,肉質都有保證。

還有最重要的一點,無論去哪里買肉,一定先要檢查一下印章。

蓋印章豬肉,就說明檢疫部門已經檢查完了,可以放心食用。

親愛的讀者,你平常買肉看印章嗎?


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