如果你經常去市場買豬肉，一定經常會發現，在肉的表面會有一些印章。有的是紅色或者藍色，還有的是紫色。
這些印章代表著衛生部門開出的檢疫證明，說明你買的這塊豬肉是合格的。
也就是說，只有檢疫合格的豬肉，才能有這種印章。
如果是病豬，瘟豬等非正規渠道的肉，檢疫部門不會給蓋章的，說明不合格。
所以，蓋章是對豬肉的一種質量證明，讓你可以放心使用。
很多人都知道蓋章的意義是什麼，但是你可能不知道，為什麼印章的顏色不一樣呢？
為什麼有紅色，藍色之分，這些顏色又代表什麼呢？
蓋章的部位能吃嗎，是不是需要切掉？
下面我們一起探討一下，豬肉印章各方面疑問！
一 印章顏色代表著豬肉的好壞？公豬母豬？
現在流行一些說法，說的印章顏色代表豬肉質量的好壞。
還有的人說，紅章代表是公豬肉，藍色章說明是母豬肉，我告訴你，這些說法完全是錯誤的。
印章的顏色，與這些問題沒有任何關系。
只要是蓋上印章的豬肉，都是說明肉質合格了，可以流入市場進行買賣。
印章的顏色之所以不同，是因為各地方的衛生檢疫部門使用的顏色不同而已，并不沒有什麼特殊意義。
就像你去給文件蓋章一樣，有時候顏色也不一樣。
二 蓋印章的部位，可以食用嗎？
很多人買到有印章豬肉，往往喜歡把這部分切掉，不吃，其實完全沒有這個必要。
印章使用的顏色液體，是食品檢驗專用的。主要是由食用色，加蒸餾水等制作而成，對身體沒有危害，完全可以食用。
如果你切掉了，也是一種浪費。
三 怎樣買到放心可靠的豬肉？
首先要選擇正規，可靠的場所購買。比如大超市，大型農貿市場。
這些場所監管，一是監管比較嚴格，二是很多都是集中屠宰，檢疫，很規范。肉源，肉質都有保證。
還有最重要的一點，無論去哪里買肉，一定先要檢查一下印章。
蓋印章豬肉，就說明檢疫部門已經檢查完了，可以放心食用。
親愛的讀者，你平常買肉看印章嗎？
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